Menu économique pour 7 personnes pendant 15jours

1 août 2010

en ce qui me concerne je fais un taboulé maison: je prends de la semoule de couscous moyenne, 1 concombre taillé en petit dés, 2 ou 3 tomates coupés en dés, 1 poivron rouge ou vert en fonction des goûts, 1 boite de thon (grosse) et 1 vinaigrette à base d'huile d'olive auquel je rajoute herbes de provence et menthe, à la rigueur on peut ajouter des raisins secs.
Je présente ce plat sur un lit de laitue et, si je trouve que c'est pas assez copieux, je rajoute des oeufs durs ou du surimi

2 août 2010

Merci

D'autres idées ?

3 août 2010

des crêpes ou des gaufres pour 1 soir ça ne revient pas trop cher à faire.

4 Recette août 2010

Blancs de volailles à la moutarde et lait concentré

Ingrédients Équivalences

1/2 blanc de volaille par personne
Un peu de moutarde
Un peu de sauce tomate
Une boîte de lait concentré
Pâtes ou riz pour servir

Une bonne sauce pour tartines, toast ou faire passer n'importe quoi d'un peu sec: yaourt nature + petit suisse + moutarde + herbes ou aromates au choix: oignon frais, ciboulette, menthe (cela marche très bien avec la menthe d'un sachet d'infusion), ou encore un concombre émincé

Penser aux oeufs durs qui nourrissent bien, et passent avec toutes les petites sauces possibles

Quand il fait chaud, le grand régal de mes enfants:
2 boites de maïs + 1 boite d'ananas égoutté + 2 boites de miettes de crabe, à mélanger avec mayonnaise + yaourt. Maintenant, tu disais pas de poisson, mais est-ce que les crustacés cela passe?

Pâtes à la vache qui r..: faire fondre des portions avec du lait, et servir avec des pâtes. Les enfants en sont fous.

Penser aux légumineuses (lentilles, haricots secs, pois chiches) qui font de super soupes ou salades, et qui remplacent la viande si on les mange avec un féculent. Une salade que je faisais souvent: une boite de pois chiches + 1 boite de haricots verts + 1 saucisse émincée. En chaud, des pois chiches réchauffés avec beaucoup de persil et une pointe d'ail ou d'oignons cuits.

Des blancs de volailles (1/2 par personne) coupés en petits morceaux, faire griller et cuire à la poêle, bien assaisonner, en fin de cuisson, ajouter un peu de moutarde ou de sauce tomate et déglacer avec une boîte de lait concentré, faire bouillir 1 ou 2 minutes pour épaissir. A servir avec pâtes ou riz. On peut faire la même choses avec des lardons ou du jambon. Ou changer la sauce avec un pot de sauce tomate et une cuillère de crème en variante du lait concentré...

Si tu trouves des galettes turques en gros paquets (assez facile, car c'est le ramadan), on peut les fourrer avec pratiquement tout + du fromage râpé, les rouler et les faire chauffer à la poêle ou au four. Ou c'est avec cela qu'on fait les pizzas turques, en mettant simplement une garniture et au four.

Une poêlée de légumes surgelées, ou un reste de légume réchauffé à la poêle: en fin de cuisson, tu verses une pâte à crêpes dessus, tu couvres et tu fais cuire à feu doux environ 10mn.

5 août 2010

Des œufs durs + épinards le tout recouvert de béchamel.

Des pains perdus avec un bon chocolat chaud même le soir à l'occasion cela fait un repas sympa !

la macaronade de lola_67

🔗 La macaronade !

J'essaie de trouver d'autres idées mais ce n'est pas évident.

Bonne semaine.

6 août 2010

Coucou
je ne sais pas si ton post est toujours d'actualité, mais quand je veux faire des économies de temps et d'argent, je fais cuire une bonne dose de patates à l'eau, que je mange avec des oeufs durs ou thon.
Le repas suivant, je les fais sauter dans un petit peu d'huile d'olive avec oignons+lardons et/ou saucisses. Pour relever, poivre+ concentré de tomates+ paprika, ce qui donne une jolie couleur et un bon goût.
On n'a pas l'impression de manger les patates de la veille! Tu peux même y rajouter une boite de petits pois en conserve pour changer.

Sinon, pour faire manger des légumes à mon fils de 3 ans, j'ouvre une boite de macédoine, que je mélange à une béchamel. Puis je place le tout au centre d'une tranche de jambon (ou d'épaule, plus économique et suffisante pour cette recette) que je roule. J'aligne les tranches de jambon, que je recouvre de béchamel s'il t'en reste et/ou gruyère râpé.

C'est économique et joliment présenté, on n'a pas l'impression de faire attention!
Je te souhaite bon courage et à toute ta petite famille!

7 août 2010

Coucou
je ne sais pas si ton post est toujours d'actualité, mais quand je veux faire des économies de temps et d'argent, je fais cuire une bonne dose de patates à l'eau, que je mange avec des oeufs durs ou thon.
Le repas suivant, je les fais sauter dans un petit peu d'huile d'olive avec oignons+lardons et/ou saucisses. Pour relever, poivre+ concentré de tomates+ paprika, ce qui donne une jolie couleur et un bon goût.
On n'a pas l'impression de manger les patates de la veille! Tu peux même y rajouter une boite de petits pois en conserve pour changer.

Sinon, pour faire manger des légumes à mon fils de 3 ans, j'ouvre une boite de macédoine, que je mélange à une béchamel. Puis je place le tout au centre d'une tranche de jambon (ou d'épaule, plus économique et suffisante pour cette recette) que je roule. J'aligne les tranches de jambon, que je recouvre de béchamel s'il t'en reste et/ou gruyère râpé.

C'est économique et joliment présenté, on n'a pas l'impression de faire attention!
Je te souhaite bon courage et à toute ta petite famille!

miam_miam00 a écrit :

pour les pommes de terre j'adhère !

Si si mon post est toujours d'actualité même si ça va mieux mais on est pas l'abri, et c'est utile pour toutes les autres mamans de familles nombreuses ou pas !