Soupe de légumes

ma petite coraly.

je peus être ta grand mère, alors je me permets de t'appeler ainsi. tu peux mettre tous les légumes que tu veux pour une soupe, à condition de les éplucher et bien laver. ensuite tu les coupes c'est mieux, ça cuira plus vite. pour les poireaux il faut enlever quelques épaisseurs qui sont dures et couper en tronçons. hop dans la cocotte couvrir d'eau + cubes de bouillon pour un bon goût.

dianneinferno

j'ai fait ma soupe de ce soir : oignon, poireau,carottes, un peu de chou rouge, du chou fleur, courgette, céleri rave et bouillon de poule, j'avais des morceaux de tout dans le frigo, la maison sent bon la soupe

s'il en reste hop au congel.

poireau pomme de terre et carotte cela suffit?

j'ai un soucis avec les cube de bouillon, j'en ai acheté marque c**ino et quand j'ai voulu me faire une soupe au perle du japon j'ai respecté les doses indiquées par la marque.
mais je me suis retrouvé avec une soupe marron très foncé(qui donne pas envie, mais je l'ai quand même mangé).
y a-t-il une marque mieux qu'une autre pour une couleur normale du bouillon?

coraly

pour le bouilloncube le plus clair c'est la poule au pot ou de voulaille et le boeuf est le plus foncé mais tu peux aussi te servir de cube K N O R R OR

c'est bon aussi mais je connais pas toutes les marques

bonne soirée

Coucou coraly,

Oui ça suffit, tu peux te limiter à ces légumes.
J'aime ajouter du navet également, c'est suivant les goûts.

Personnellement, je ne mets pas de bouillon.
Je mets su sel, du poivre, du laurier....

je ne connais pas du tout le goût du navet, à vrai dire j'en ai jamais eu devant les yeux!

coraly

le navet il y en plusieurs sortes;
rond blanc et violet sur la peau
long blanc plus doux
conique violet et blanc et assez gros plus fort en goût
rond et jaune que l'on appel aussi rave et un peu sucré

voilà ceux que je connais

coraly,

mouchou a tout à fait raison elle a bien décrit toutes les sortes de navets.

Il faudrait que je fasse plus attention la prochaine fois car je trouve essentiellement le navet rond blanc et violet.
Les autres doivent être bon également à intégrer dans une soupe.

Merci pour l'info mouchou.

bidi bidi

moi je trouve essentiellement le long blanc et le rond blanc et violet.

je regarderai mieux car ça m'intrigue.

à bientôt. genevieve49.

genevièvre

je vais au marcher , et j'ai un producteur de légumes enciens et à tu trouve tout ce qeu tu veux et même si tu connais pas il t'explique
donc c'est super

mouchou

c'est vrai les légumes anciens, dans le jardin j'ai des topinambours et des panais !

par contre chez le paysan il y a des crones et plein d'autres légumes.

c'est super de me le rappeler.

coucou Coraly, t'es sur le bon site

les légumes, il faut les éplucher, en fait pour fiare rapidement cuire une soupe, faut diviser pour reigner bref tu laves ( le poireau faut faire gaffe car il retient parfois la terre entre ses feuilles) bien, tu coupes en cubes et tu fais cuire, un cop de mixer, sel poivre et c'est ok, tupeux adoucir avec un chouia de crème fraîche.

Les cubes, j'en mets en général qu'un dans la soupe.

TU peux ausi en mettre un ou deux dans l'eau de cuisson des pâtes.

J'ai une soupe que je fais quand je suis presses alors j'ai toujours au congélateur un sac de haricots verts , un sac de choux fleurs et un sac de poireaux; je prends une poignée de chaque , direction cocotte minute, mixer, sel poivre crème fraîche et à table.

Bon courage; ta mésaventure est malheuresmsent de plus en plus fréquente.

merci beaucoup!

je suis trop contente d'avoir trouvé ce forum vous êtes tous d'un grand aide!

a bientôt Coraly ce site est super tout le monde est très accueillant.