charlotte au fraises
🔗 Charlotte au chocolat
des pêches flambées au kirschil suffit déplucher des pêches blanches bien mûres
Puis tu les fais cuire à la poêle avec du beurre (ou au dessus d'un réchaud à fondu dans un plat supportant la chaleur), quand elles ont changée de couleur, tu les saupoudre de sucre et tu verses 10 cl de kirsch, avec une cuillère à soupe tu verses régulièrement ce kirsch sur les pêches et quand le sucre est fondu tu flambés.
C'est délicieux et beau à voir
Tu peux faire la même chose avec des
bananes et du rhum, là tu attendras que le sucre se caramélisé légèrement avant de flamber.
et plus nourrissant, la même chose avec des
crêpes et du grand marnier ou du cointreau
Là, il faut frotter 15 morceaux de sucre sur le zeste de 4 oranges et 1 citron ( préalablement lavés pour enlever des traitements)
Dans la casserole ou le plat, faire fondre les sucres dans l'alcool. Quand ils sont fondu, tremper les crêpes une par unes puis faire flamber.
Toujours dans le même registre: faire une salade de fruits frais, la même dans une casserole pendant 5 minutes pour les raffraichir, saupoudrer de sucre et verser 1 alcool faire flamber.
MEL
