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Une purée originale ?

Page 2/2 · 42 réponses · 17069 vues

1
bonjour,
je te propose d'y incorporer de la crème fouettée (non sucrée) cela s'appelle une pomme mousseline (et non purée mousseline!
donc après avoir fais la purée et à côté la crème fouettée : tu mélange les deux délicatement et tu sers de suite!
ça change!
Au niveau des calories et bien.....? forcément il y a de la crème mais bon tu mets moins de beurre!

bon week end!
POTIN a écrit :
Merci potin,potine recette testé à midi appréciée par mes quatre grands,ils ont trouvé la purée ainsi faite meilleur
2
bonsoir

pommes de terre cuites à l'eau salée puis ajouter du lait et un zeste de citron râpé finement, et enfin quelques gouttes de citron mais très peu

de même ajouter à la purée très chaude un ou deux oignons verts finement hachés et un peu d'huile d'olive

j'yvais
3
Kikou!

Pour "changer de purée", je change de variété de fromage : une fois fromage ail et fines herbes, une autre du fromage frais aux poivres, une autre encore je mets du gouda au cumin...c'est toujours un succès!

Bises et courage pour ta chasse aux vittelottes.

C'est bon

Modifié (avr. 2008)

4
Jamais de fromage pour moi j'en mettais au début, mais plus maintenant.

Sinon hé bien je fais mes purées à l'oeil ^^ et personnellement, je préfère la purée de carottes et de brocolis !

et aussi je réccupère du jus de cuisson pour la purée de pdt

donc crème fraîche , mais au niveau du beurre très peu!

J'envisage sous peu d'essayer la purée de céleri ^^
5
de rien!
ce fut avec plaisir !
bonne journée !
6
Une purée originale et qui permet de faire manger du choux aux enfants, ce qui n'est pas toujours évident.

Je fait cuire à part égale pommes de terre et choux blanc coupé en gros morceaux dans une grande quantité d'eau salée. Dès que les légumes sont cuits, j'égoute bien et je passe au moulin à légumes ou au mixer, en ajoutant juste un beau morceau de beurre.

Franchement à essayer, c'est délicieux car on ne retrouve absolument pas le goût un peu fort du choux et tout le monde en redemande..

Avec du choux fleur c'est également très bon. cool coeur
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Coucou !

Moi, la purée de pommes de terre, je la fais sans oeufs. Simplement les pommes de terres cuites à la vapeur auxquelles j'ajoute ensuite du lait, de la crème fraîche, de la muscade et du beurre.
Quand je souhaite lui donner un goût un peu différent je remplace la crème fraîche par de la crème de soja.

Sinon, les enfants aiment aussi la purée de carottes : dans la cocotte minute, je fais revenir, dans l'huile d'olive, deux ou trois échalotes puis j'ajoute les carottes et une pomme de terre. 20 minutes de cuisson et je mixe le tout avec un peu de crème fraîche.

Je fais également de la purée de pois cassés : 1 oignon, 1 carotte et des pois cassés en cocotte minute. Mixer après cuisson.

Un peu de Magie
Cre
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bonjour et bonne anée 2010 ,crecre
Un peu de Magie
je viens de voir ce post qui correspond à la purée que j'ai fais pour ce midi.

j'ai acheté des pomme de terre vitelotte, qui sont voilette naturellement.
j'ai fais la purée , au niveau goût de particulier sauf la couleur et son prix
vers5 € le kilo. donc j'ai fais avce une purér normale car nous somme 5.
çela seras une purée du dimanche.

bizzzz..a plus popine31
Un peu de Magie
9
SALUT à tous

voici la photos de la purée de vitelotte+purée normales
faite ce jour..
[ Presentation de puree

bizzz a plus ...popine31
10
Bonjour popine!
je trouve que la purée de vitelotte,a un goût très fin...
il m'arrive d'en faire en quenelles(je forme avec deux cas ),c'est décoratif...
bonne journée
marie
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Bonjour,

En regardant l'émission un dîner presque parfait, un des candidats à fait sa purée en gardant la peau de la pomme de terre et visiblement cela à plus.

Je vais tester ainsi la prochaine fois.
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nous avons testé la purée aux noisettes, c'est délicieux aussi !
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avec els pomems de terres nouvelles uniquement, je garde la peau.

Sinon, de la purée avec une cuiooère à sope d'huile d'olive ou mieux, un peu d'huile d'olive, un peu de chèvre frais rt un peu de thym
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Je me disais aussi ! Je vais attendre l'arrivée de patates nouvelles ! HihiHi!!!

J'ai voulu essayer avec la peau mais au dernier moment j'ai reculé car la peau est épaisse.

Merci Diane Charabia.

C'est une bonne idée pirouète, je vais tester avec des noisettes.
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Bonjour,

Mon grain de sel dans la purée : Côté visuel garanti, par contre côté goût... il faut aimer. A la crèche de mon petit, ils appelaient çà la purée framboisine à savoir : rajouter des betteraves rouges dans la purée de pommes de terre.

Bonne fin de dimanche
16
Bonjour,

Mon grain de sel dans la purée : Côté visuel garanti, par contre côté goût... il faut aimer. A la crèche de mon petit, ils appelaient çà la purée framboisine à savoir : rajouter des betteraves rouges dans la purée de pommes de terre.

Bonne fin de dimanche
barbamama14 a écrit :


j'y avais jamais pensé et dieu sait que jadore les betteraves.

Je sens que ceWE, ca va être purée aux épinard, purée aux betterave et ..purée toue simple, ca va faire chouette dans els assiettes
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Tu nous diras ce que tu en penses ! Personnellement, je suis pas fan... mais bon les goûts et les couleurs.
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ce qu'on peut faire aussi c'est rajouter du curry; c'est DéLiCieux !
TchaTchao !