Vos idées de feuilletés...

Economiques et rapides, je trouve que les feuilletés ou friands sont une bonne solution pour le diner. Et avec de la patience, en réductions, c'est une bonne idée pour les apéro dinatoires... Alors vous que mettez vous dans vos feuilletés???

Pour ma part:
jambon blanc, champignons, gruyere, béchamele
bacon ou jambon fumé, poireaux, gruyere, béchamele
farce de tomates farcies

euhh... pourquoi pas saumon épinards? 4 fromages?

... avec des saucisses de strasbourg (ou comme on dit chez ns, des saucisses plastiques)

Bonsoir,

moi, je mets parfois du poulet avec une petite sauce béchamel...
extra

A+

Nik

ce soir moi j'ai fait feuilletés au thon miam c'est bon

En apéro je fais des mini à la lcréme fraîche et miettes de surimi
Ca plaît bien

Fromage de chèvre et menthe !!! Miam...

bonjour
moi je mets fromage de chèvre ,huile d'olive ,et herbes de provence

Coucou !!!

Moi je fais :

- surimi
- fromage de chèvre + pignons ou cerneaux de noix
- lardons + oignons
- crevettes
- tomate + mozzarella

Bisous.

Tiens, j'en ai fait aujourd'hui :
Salés : épinards/béchamel/lardons
Sucrés : compote poires/prunes.
Bon ap'

Bonjour Noix-de-coco !

Je fais mes petits feuilletés sur des plaques à muffins petit format.
Avec une pâte je fais 2 plaques et je crois de mémoire que ça doit correspondre à une trentaine de petites bouchées.

Bisous.

merci de ta réponse julibelulle.
Mais quelle est la grosseur moyenne de tes feuilletées. Excuse moi toutes ces kestions un peu bêtes mais je trouve l'idée de ces feuilletés très originales.

Ils mesurent environ 3 cm de diamètre.
Ou alors je prends les moules plus grands (environ 5 cm de diamètre) mais je ne peux en faire que la moitié à peu près.
Bisous.

voila ma recette de friand super simple avec une super pâte rapide

🔗 Friands maison avec pâte feuilletée minute + photos

pour la garniture tu peux faire viande ( chair ... veau porc ... ou boeuf avec assaisonnement)
sinon fromage .. sinon béchamel avec :
-jambon champignons lardons
- fruits de mer
- poulet champignon
sinon tomates mozza poulet

si tu veux d'autres idées plus pour entrée n'hésite pas

coucou!
moi mon préféré c'est au st jacques et champignons..avec crème fraîche,vin,thym,lait,farine et assaisonement..

quand je fais un feuilleté aux saint jacques j'ajoute parfois qques blancs de poireaux dans la farce

Tes feuilletés ont l'air très sympas goyave2shin, pourrais tu nous donner la recette????? Merci!!!!!

J'adore les feuilletés en tout genre!

A l'apéro: une rondelle de chorizo dans de la pâte feuilletée ou une rondelle de bûche de chèvre saupoudrée d'herbes de Provence ou de thym... hummm!
Mais aussi du saumon fumé avec une pointe de crème fraîche à l'aneth, des saucisses de strasbourg avec de la moutarde, du jambon blanc avec de la béchamel, du jambon fumé avec un dé de Comté...

... j'en ai d'autres, il faut juste que ça me revienne!!

Je vous tiens au courant

Nad

Anabel02, lorsque tu fais tes feuilletés à base de béchamel ou toutes autres crèmes, est-ce que les ceux-ci ne coule pas? pour cela tu dois bien les souder lors de ta préparation non?

Pour ma part, je laisse refroidir un peu la béchamel pour qu'elle soit plus compacte, et je soude les bords à la fourchette, ou je rabats les bords sur le dessous...

d'accord merci pour le conseil delph85.
Il me tarde d'éssayer ces feuilletés

oui je laisse refroidir la béchamel ... et donc ça ne coule pas ... par contre avec la crème fraîche je soude déjà un coté et après je fourre et je fini par souder très bien les 2 derniers coté ... j'ai jamais eu de problème de dégoulinures ...

Moi je fais aussi avec des knackis du gruyère de la crème et un peu de moutarde avec une salade verte c'est super pour le soir!!!!