Boulettes de riz (italie?)

Bonjour à toutes & à tous
Je suis nouveau et je tiens à vous présenter mes voeux de santé et bonheur pour cette année nouvelle.
Voici ma question dans les pitzérias il y a des boulettes de riz avec à l'intérieur je suppose des légumes et viande (je souhaiterai avoir le non et la recette de cette boulette)
D'avance merci pour la réponse
trole

Je suppose que ce sont les "arancini" ou "arancine", une spécialité de Sicile.
Il y a plusieurs recettes sur le site, parfois sous un nom tout à fait fantaisiste.

En effet il semble que le procédé-maison et le procédé des pozzerie pour faire ces boulettes n'est pas le même : celles des pizzerie seraient nettement meilleures.....

Bonne journée

Salut Trole,

Moi j'ai testée la recette des arancini de Birina et elle est délicieuse, meilleure à mon sens beaucoup et moins grasse que ce que l'on peut manger en pizzeria, et puis quand c'est fait avec amour...

Vas voir là 🔗 cherche recette de boules de riz farcies

Bon app'

Berlinetta

berlinetta , IsaBelle Marie Anne, Danette Bonjour et Bonne Année 2008
Merci pour votre accueil
Merci berlinetta pour m'avoir conduit à la page de birina.
Me voici paré pour essayer cette recette je l'ai en Français et aussi en Italien,mais franchement je ne me doutais pas du travail que cela représente (c'est pour cela qu'elles sont si bonnes)
Merci de votre spontanéité et bonne fin de semaine
trole

bonsoir, beaucoup de gens profitent d'un reste de risotto pour faire des arancini, pourquoi pas?mon beau-père était sicilien et m'a donné sa recette: je fais une base de risotto à laquelle j'ajoute des oeufs et du beurre et du parmesan, ensuite je fais des grosses boules que je farcis soit de bolognaise et de petits pois ou de jambon de parme et de petits dés de mozzarella, ensuite je les passe ds de l'oeuf et ds la chapelure!

Encore une fois merci !
ha,ha lala toutes ces gentilles personnes qui m'aident à composer ces délicieuses (Arancine)
Vous êtes franchement superbes,une recette parmi les autres je suis gâté ,je vais pouvoir les essayer toutes,Bonjour les kilos !mais cela est tellement délicieux.
Merci Bernitta & Kahn

c'est un peu tard mais mes meilleurs voeux 2008
robert je préfère abandonner mon pseudo des robert il en pleut a++++

merci ;bonne année à toi aussi trole ; les arancini demandent effectivement beaucoup de travail; je les fait en 2 fois, c'est mon petit truc à moi : une fois la base faite, c'est-à-dire le "risotto" je l'étale sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ainsi, je ne me brûle pas les doigts pour faire mes grosses boules, le riz refroidit plus vite.

salut
moi je met un peu de sauce tomate dans le risotto

Salut Paski

Je prend note
merci et bonne journée
Trole