J'en fais de temps en temps pour mes petiots (et pour ma femme et moi bien sûr!)
Alors voila mon procédé:
Ingrédients:
1 litre de lait
100 g de riz rond
6 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
des zest d'agrumes (en fait en fonction de ce qui reste dans la panier à fruit!)
Des raisins secs (quand j'en ai!)
Du caramel
Préparation:
Je fais bouillir le lait avec les sucres (il ne faut pas qu'il déborde quand même!), je met le riz d'un seul en remuant bien et en baissant le feu.
JE remue très souvent, le feu est doux, le lait frémit, je retire fréquemment la petite peau.
Pendant ce temps, on caramélisé un plat (étroit et profond c'est pas mal), et hop au frigo pour que le caramel tienne.
La cuisson du riz prend 20 à 30 minutes, difficile d'être plus précis.
Quelques minutes avant la fin, jeter une petite poignée de raisins secs (moi j'en met pas mal car j'adore ça!).
On laisse refroidir un peu, puis on verse le tout dans le plat caramélisé.
Le top du top est d'arriver à le démouler dans une assiette avec le caramel qui coulent sur les cotés...(ah les souvenirs d'enfance!)
Voila pour ma recette.
Je pense qu'il y a autant de recette que de cuisiniers!
Chacun fait des tests pour arriver au riz que lui et ses proche aiment.
Bonne journée
Ma recette de 
Pour ta recette, Guit. Souvenir d'enfance, en effet. On peut aussi faire ta recette dans des petits pots individuels, plus faciles à démouler et avec un peu plus de caramel, ainsi dans chaque pot 
