Ingrédients
Équivalences
- 30/40 g de beurre
- 2 cuil. à soupe bombées de farine
- ½ litre d’eau
- 5 cl de fumet de champignons
- 1 cuillerée de Madère
- 1 cuillerée de purée de tomates (ou coulis)
Préparation 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
½ litre de sauce blanche (30/40 g de beurre, 2 cuil. à soupe bombées de farine, ½ litre d’eau)
5 cl de fumet de champignons (ici, la recette : 🔗 Fumet de champignons pour parfumer vos sauces
1 cuillerée de Madère
1 cuillerée de purée de tomates (ou coulis de tomates bio en briquette, marque Bj___)
Faire une sauce blanche, mouillée avec du bouillon de volaille.
Y ajouter une bonne cuillerée de Madère, du fumet de champignons et un peu de purée de tomates pour colorer en rose.
Cuisson : 15 minutes
½ litre de sauce blanche (30/40 g de beurre, 2 cuil. à soupe bombées de farine, ½ litre d’eau)
5 cl de fumet de champignons (ici, la recette : 🔗 Fumet de champignons pour parfumer vos sauces
1 cuillerée de Madère
1 cuillerée de purée de tomates (ou coulis de tomates bio en briquette, marque Bj___)
Faire une sauce blanche, mouillée avec du bouillon de volaille.
Y ajouter une bonne cuillerée de Madère, du fumet de champignons et un peu de purée de tomates pour colorer en rose.
