Sauce pour accompagner des asperges urgent

pour ce soir je voudrais faire un truc spécial car j'ai achetée des asperges au marché et je voudrais les couper en morceaux accompagnée d'une sauce et je les mettrai pour l'apéro comme ca les amis auront juste a piquer un morcaux et le plonger dans la sauce.
merci de me donner des idées de sauce car je ne sais pas quoi faire a part une vinaigrette
merci d'avance. [/quote]

tiens ici, recette de sauce pour asperges chaudes, un succès à chaque fois
🔗 Sauce aux herbes pour asperges
MEL

Salut tu peux faire des mayonnaise épicé ou aromatisé (tabaco, aneth, ketchup,...) ou encore une petite sauce crme fraîche champignon
Bonne journée

fait une mayonnaise ensuite tu ajoute un blanc d'oeuf montée en neige et tu mélange délicatement ça te fait une sauce oncteuse et légère

pingine

à la maison on mange les asperges avec une sauce crème +vinaigre+sel

on fait pareil pour les artichauts

Dans notre Drôme, productrice d'asperges, on les cuit à la vapeur, on les manges à la main en les trampant dans la sauce, souvent tout simplement avec une bonne sauce vinaigrette à la ciboulette, c'est simple mais ça se marie très bien.