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Sauce reblochon

4 réponses · 7996 vues

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Bonjour !

J'ai goûté au restaurant une sauce au reblochon qui accompagnait un pavé de boeuf et j'en recherche la recette car je pense mettre ce plat au menu du repas de première communion de ma fille...
Si vous pouvez m'aider merci par avance !
2 Recette

Sauce au reblochon

Ingrédients Équivalences
  • 1 Reblochon
  • 200 g de fromage blanc frais
  • 2 gousses d’ail
  • sel
  • poivre
  • ciboulette
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
pour la sauce reblochon version "chaude"
🔗 Sauce au reblochon

Pour ma part j'avais aussi eu l'occasion de goûter une sauce reblochon version "froide", vu la saison, Rire (lol) avec des légumes croquants en morceaux ( carottes, tomates cerises, céleri,...), çà le faisait bien pour la mise en bouche C'est bon
ingrédients
1 Reblochon
200 g de fromage blanc frais
2 gousses d’ail
Sel, poivre, de la ciboulette
préparation
- dans une casserole, fondre le reblochon,sans sa croûte
- hors du feu, bien mélanger le fromage blanc avec le reblochon fondu
- saler, poivrer
- hacher et ajouter l'ail et la ciboulette

voilà voilà Cligne de l'oeil
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merci pour ta réponse rapide manue ! C'est Okey !
En fait j'avais trouvé le lien que tu me donnes mais je pense que la recette que je cherche est différente car la sauce était marron et avait sans doute était faite en déglaçant le jus de viande (d'après le goût)

Par contre ta recette de sauce froide me plaît bien, je la garde, c'est une bonne idée pour un apéro Cligne de l'oeil merci

Je continue mes recherches, si quelqu'un pense pouvoir m'aider, qu'il me fasse signe Cligne de l'oeil
4
Bonjour,

Je pense que le côté "marron" que tu recherches a été fait avec du fond de veau. Le fond de veau fait des sauces tout simplement... délicieuses. C'est Okey !
Un peu de Magie
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tiens j'aurais pas pensé à une sauce reblochon froide
mais j'imagines que cela doit être excellent