Mes premières impressions !

Ca y est, mon bijou est là et il est en plein travail !
J'ai fait du pain (on va goûter ça ce soir !)
Du velouté de légumes : super textures, mais trop de sel (pourtant j'ai fait comme la recette le préconisait... j'adapterai la prochaine fois ! )
Et là, je suis en train de faire un poulet basquaise avec du riz dans le varoma (mais celui-ci tombe....)
Par contre, je n'ai pas compris comment enclencher la fonction pétrin ? j'ai appuyé sur le bouton et ça n'a pas marché. Quelqu'un peut me dire comment il faut faire (j'ai pourtant suivi le mode d'emploi....)

En tous cas, je suis ravie pour le moment !



fanfan

Felicitations fanfan, pour moi j'ai eu chez ups, il arrive demain... je suis comme une gosse, j'ai même prévu de quitter plus tôt le travail ...

si je calque sur tes délais je suis a J-5

Fanfan, pour la fonction pétrin: tu fermes le couvercle, puis tu tournes le bouton sur le 1° cran, celui qui est juste avant la cuillère, il y a le dessin d'un bol avec le couvercle fermé, puis tu appuies sur le bouton épi..et ça marche!

pour le riz, il faut le mettre dans le bol ou le panier(sinon, il passe à travers les trous du varoma)
amuse toi bien!

Chriss, tu es encore plus impatiente que moi ! LOL ! et ce n'est pas peu dire !

Softy, allez plus que quelques jours ! Profites en pour regarder les recettes que tu veux faire en premier lieu et rempli ton frigo et tes placards comme ça, dès que la bête arrive, tu le mets au boulot !

Moi, je suis en rtt demain, donc au programme d'autre recettes : gâteau à la noix de coco, préparation de fonds de viande, blanquette de veau..... Trop bien ! je suis tellement excitée que je vais avoir du mal à faire la grasse mat' (et pourtant j'en aurai bien besoin ! ) LOL !

Fanfan

Merci Christine !

je testerai la fonction pétrin demain.
Quand au riz, j'ai du le faire cuire dans le panier car dans le varoma au bout de 25 minutes en fonction varoma il n'avait pas du tout cuit malgré de l'eau dans le bol....
Je crois que je ne maîtrise pas tout encore ! LOL !

Pour le pain, il avait l'air très bien, mais nous n'avons pas pu le manger car je m'amusais tellement à faire mon poulet basquaise que j'ai oublié le pain dans le fou!

A demain pour de nouveaux essais !

Bonjour ,

Merci Docdom pour ces astuces, je vais m'empresser de les recopiées ! Je pensais que l'on pouvais cuire le riz au varoma pendant que l'on faisait une sauce dessous afin que le riz prenne le goût de la sauce... Ce n'est pas possible ?

doc, je me demande si ce ne serait pas une bonne idée que tu postes ces précisions pour le riz dans recettes 3 pour qu'ottoki les mette dans le récap...
c'est vraiment bien fait....

D'une manière générale, il faut toujours mettre moins de sel et de sucre que ce qui est préconisé dans les recettes.

les filles,

j'ai reçu mon momix Lundi

j'ai tenté une brioche que j'ai foiré
en fait elle n a pas gonflé malgres la levure super active

j avais choisi la recette brioche légère.
la pâte était trop liquide, du coup je n'ai pu former les patons...

et le résultat relève plus du gâteau pasbon que de la briochelégère...

Avez vous une rectte qui fonctionne bien?

merci

Pour ma part, je démarre juste aussi donc... je ne peux pas t'aider.
Tu devrai aller sur le post papotages et astuces, les filles sont bien plus calées, et il y en aura toujours une pour t'aider !
Pour ma part, je viens de faire des rochers à la noix de coco ! Ca sent trop bon ! j'attend qu'ils refroidissent pour tester !
Ce midi, j'ai fait une blanquette de poisson
Une purée, super bonne mais un peu trop liquide ?
Et des gougères, alors là ratée ! En fait, elles ressemblaient à des galettes ! Pas normal pour des gougères LOL !

en tous cas, je m'éclate !

A plus pour de nouvelles aventures !

bonjour
Timari pour la brioche va voir dans la récap des recettes et fais la brioche de nathan tu verras il n'y a pas mieux

Coucou à toutes,

Alors, depuis que le l'ai reçu, il a bien bossé !

- Poulet Basquaise
- Pain tous les jours (niquel, juste une autre organisation par rapport à la MAP)
- Rochers à la noix de coco
- Gratin de polenta
- Sucre vanillé
- sucre glace
- Blanquette de la mer avec du riz
- Lasagnes bolognaises
- Veloutés de légumes !

Le tout GÉNIAL ! J'adore ce petit bijou !

Demain, j'essaye les chouquetes ! Et le petit salé aux lentilles !

A bientôt pour d'autre impressions !

Fanfan

Je croyais que pour le riz, c'était 250 g maxi!
C'est bon à savoir, ça, merci docdom...
Parce qu'ici, le riz... c'est notre pain! Enfin presque...
Biz

titbebete, as-tu testé le risotto? et le riz au lait?

Le risotto, jamais, le riz au lait, une seule fois, cet été, (enfin cet hiver pour vous!), et ça n'a pas fait l'unanimité...C'est à dire, je l'ai fait avec mes parents en vacances, et eux et moi, on a aimé, et mon mari et ma fille, bof bof bof... Mon fils je me rappelle plus s'il était là, comme il est interne, il est pas trop à la maison.
Mais chez nous le riz sert d'accompagnement, et je pense pas que le risotto plairait à zhom...

Dis moi Fanfan, on en est à peu près au même stade (à une semaine près) je pense.

Tu fais le pain tous les jours. Mais lequel ?
Le pain de campagne du livre AT ? Moi l'ai testé, et à plusieurs reprises, celui-ci et vraiment j'arrive pas à avoir une mie aéré, moelleuse.

Quelle recette tu fais ? Si c'est celle du livre, tu suis bien ce qu'ils disent ?
Est-ce que tu travailles ta pâte avant de la former ?

Merci de ton retour.

Barakette,

Moi, je fais de temps en temps le pain complet rapide au TM (du livre "mille et une pâtes" et il est toujours



et

Tu me donnerais la recette Ottoki ? Je n'ai pas ce livre.

Ou peut être est-elle dans le récap des recettes, en tout cas je ne me souviens pas de l'avoir vue.

Merci.

Barakette,

Moi je fais le pain exprès mais à ma façon !

En fait, pour la pâte, j'utilise de la farine prête à l'emploi (pour pain blanc) donc j'ai déjà la levure boulangère incorporée. Je fais comme dans ma MAP : 320 ML d'eau CHAUDE, plus 500 gr de farine prête à l'emploi, pétrissage 2 min minimum.
Ensuite, je le met dans le four à 60°, au bout de 20 minutes à peu près, je remodèle ma pâte car elle fais un peu de croûte sur le dessus... Je le laisse à nouveau 20 min dans le four.
Ensuite, je monte la chaleur du four à 220°. Pendant que le fous chauffe, je modèle mon pain comme je veux : pour ma part, je fait de "bûches". Et je laisse monter encore le temps que le four chauffe.
Puis je mets mon pain dans le four chaud avec de l'eau dans le plat à sauce, sous la plaque avec le pain.
Je laisse environ 1/2 heure (suivant la croûte désirée...) et voilà .
Je mettrai des photos la prochaine fois.
Il est vrai que la mie n'est pas particulièrement aérée, mais on aime le pain un peu "compact". Celà dit, ce n'est pas non plus du plâtre loin de là !

Essaye et dis moi ce que tu en penses.

Fanfan.

Merci pour ces détail Fanfan.

Dès que je vais aux courses je prendrai de cette farine et je ferai le test.

Les 320 Ml ça fait combien de gr ?

Merci Ottoki -

Là j'ai de quoi tester de nouveaux pains.

Je vous tiens au courant.

Je risque de faire les deux en même temps d'ailleurs. Pour les temps au momix, je garde le même ?

Il manque un bout de phrase.

Je ferais donc les pains en même temps, et je risque de diviser les quantités en 2.