je trouve pas cette recette ? et puis le forum rame...alors ça m'énerve...à l'aide
c'est vrai que ça rame pas mal... je pensais que c'était chez nous, mais non....
je l'ai donnée il y a quelques jours, mais comme ce n'est pas momix, je ne l'ai pas postée dans les recettes3....
Thon à la tahitienne
mon cours de cuisine, les basiques édit° Marabout
Pour 4 PERSONNES:
4 filets de thon sans arêtes
jus de 4 citrons verts et le zeste râpé de l'un d'eux
150 à 200 ml de lait de coco
sel, poivre
1/4 botte de coriandre
1 càs d'huile d'olive
1 demi concombre
Couper le thon en petits dés
Eplucher et épépiner le concombre; le couper en petits dés.
Mélanger les ingrédients de la marinade: jus de citron, lait de coco, zeste de citron, huile d'olive et concombre, sel et poivre.
Mettre le thon dans un plat creux et arroser de marinade.
Servir tout de suite ou au maximum après 30 min; le thon "cuit" alors davantage dans le jus de citron.