Régime et Thermomix...?

A toi aussi Andrée !
Tu as raison, la journée n'est pas encore finie et il reste tout le mois pour souhaiter les voeux...

Véro, ton maire de mari a prévu de faire une cérémonie de voeux pour la commune ?

Gourmande, je me demande aussi ce que sont les cuillères plumes

Cfafa je fais comme cette recette aussi pour le baekof**
Agneau, porc et boeuf.
Je n'ai jamais vu avec du canard dans les recettes traditionnelles.

Bon alors c'est quoi ces cuillères plume ?
Je vais voir sur le net

C'est bon, j'ai vu les cuillères

oui, oui, comme tous les ans !

Véro c'est compliqué à organiser tout ça...
Je suis invitée à la Mairie voisine du maire qui est aussi mon Président "patron" de la communauté de communes où je bosse ainsi qu'aux voeux au personnel et élus...
Je ne sais pas si j'irai aux deux pfff !

un petit bonjour matinal

impossible de dormir cette nuit ...une grosse bronchite m'empêche de respirer correctement

Cfafa ...je fais le baeckeofe comme toi sauf qu'en plus je mets mariner les viandes ensemble la veille ...par contre je ne connaissais pas l'astuce du papier sulfurisé ...merci c'est à retenir

reprise d'une alimentation un peu plus diététique aujourd'hui ...c'st plus que nécessaire

ma résolution de cette année sera de prévoir un peu plus mes repas , de réfléchir à leur composition le matin et de m'y tenir pour la journée ...si j'y arrive ce sera une grande victoire

à tout à l'heure la bonne odeur du café me titille les narines

Bonjour tout le monde !

Je vous souhaite une nouvelle année sous une pluie de champagne, elle sera pétillante de joie, d'amour et de santé, tous mes voeux pour cette année 2014 !

Coucou

Ici les beaux parents partent, tit mari retourne au boulot... on va aller chercher les journaux et le pain avec titou puis rangement, lessive... et peut être menus...
Peut être quelques résolutions !

En tout cas bonne matinée et à plus tard

et encore

coucou du matin!

cafetière...soigne toi bien

fafa, mamina...alors pour le beackahoffa je fais mariner du boeuf(j'ai pris paleron) en morceaux, du porc(moi j'ai pris deux échines) et des pieds de porc (zhom ne mange pas d'agneau) avec du vin blanc(d'alsace bien sûr), un oignons, carottes, bouquet garni, sel poivre pendant au moins 24h...pour le coup là celui-là il avait mariner 48h

ensuite je met dans la terrine beurrée une couche d'oignons émincés, de pommes de terre en tranches pas trop épaisses, carottes fines tranches,sel poivre, puis la viande, puis recouche de légumes, sel poivre...dans l'une des recettes ils disent de poser dessus un poireaux dans l'autre non...j'en avais pas donc j'ai pas mis...

je remplis à hauteur des pommes de terre avec le vin blanc de la marinade et je complète avec un peu d'eau si nécessaire

fermer la terrine avec une pâte de farine et cuire à four chaud 220° pendant 2heures...

voilà, je pense déjà pour commencer que je n'avais pas assez assaisonné, ensuite pas assez de morceaux de pieds de porc(j'en avais mis 4 morceaux)...c'est une recette où il faut quand même un peu de gras, en général je n'aime pas ça du tout du tout du tout mais pour le beackahoffa il faut un peu de goût de gras...
sinon c'était bon...

bonne journée...

coucou les poulettes



à vous toutes et que cette année soit à la hauteur de vos espérances!

nous avons passé un chouette réveillon les kids sont restés dormir chez mes parents ....on est allé les récupérer hier aprèm....

vais lire mon retard....

Bonjour à toutes...
Schipsili, moi j'aime bien tes... pas venue hier le net a coupé quand je commençais ma lecture depuis deux ou trois jours ça n'arrête pas!
Alors

à vous!

Mamina, moi aussi j'espère que tout est bien sous abri, j'ai souvent peur lors des cyclones, et en plus là, il doit passer à 30 ou 40 kms et pas de téléphone si coupure de courant j'espère que tout ira bien! J'ai vu ça ce matin... pffff!
Super journée hier à Strasbourg, super repas au resto et rebelote le soir, j'étais ouf pleine mais qu'est-ce que c'était bon!
Alors, dans les résolutions de la nouvelle année, j'ai noté une réconciliation avec Cruella...
Et vous?
Bonne journée, ici, valises au programme vu qu'on reprend la route demain.

merci titbebete...

rien compris pour le cyclone...où ça?

pas de résolutions ici...de toutes façons je ne m'y tiens pas...je vais donc juste essayer de faire au mieux

pas entendu de nouvelles de schumi

Bonjour les filles !

Cafetière :

Andrée,
pour moi cette semaine, c'est JOKER ou +900 à toi de voir...

Bonjour tout le monde

Mamina est malade????

naaaannnn ! j'ai corrigé mon erreur !

Bonjour!
Tout le monde est de retour..... personne n'est resté en 2013?....
Ici le temps est pas trop mal....un peu gris mais sec....pour l'instant!
Pour le Baeckeoffe ça me fait penser que j'en ai un acheté il y a qlq années.... je ne sais plus où il est....au grenier peut-être? je n'avais pas été convaincue par le goût des aliments qui y cuisaient malgré toutes les consignes respectées ....et j'avais aussi acheté un livre avec plein de recettes édité par la marque....je devrais partir en exploration pour essayer de le retrouver....
Titbebete, j'espère que le cyclone ne fera pas trop de dégâts chez toi! j'ai vu l'annonce de son passage hier .... pas cool tout ça!
Schpsilli, pour Schumi toujours état critique malgré très très léger mieux....disons juste qu'il est plus stable....
Opération papiers, factures & co de l'année à ranger et à classer..... ça va me prendre un bon bout de temps! et pendant ce temps là, mon linge continue de grimper, grimper, grimper....on ne peut plus l'arrêter!
Je reviens dès que possible entre deux ....

Schips, Schumi est toujours dans le coma (ça c'était hier)

source : 20mn.fr :

Le plus grand champion de l'histoire de la Formule 1, Michael Schumacher, qui aura 45 ans vendredi, était toujours plongé dans un coma artificiel jeudi à Grenoble, alors que de premières questions émergent sur les circonstances de l'accident.

Quatre jours après sa grave chute à skis à Méribel (Savoie), le pilote allemand était toujours hospitalisé en soins intensifs au CHU de Grenoble et aucune information ne filtre sur sa santé. Ni l'hôpital ni la famille Schumacher n'ont laissé filtrer d'information sur l'évolution de son état santé à la centaine de journalistes campant sur un parking des Urgences.

Etat stable mais toujours critique...

Schipsili, il y a un cyclone à la Réunion...
Ils parlent d'une éventuelle submersion dans l'Ouest et envisagent une évacuation
Boudiou, je suis contente d'être ici
J'ai vu, Véro, pour Michael... il faut patienter...

bonjour a toutes
violaine1 ces perles (pâtes) de semoule de blé dur, je les ai fait en accompagnement, comme il ne m'en reste pas beaucoup je vais faire froid en verrine, je n'y avais pas pensé, merci gourmande

Bonjour les filles

cafetièrerepose toi bien si tu peux.
La bronchite c'est souvent la nuit que ça nous empoisonne.
Titbebetej'ai entendu ça aussi.
Des vents à 200 kms/h c'est ce qu on a eu aux Philippines et c'est vrai que c'est impressionnant.
J espère qu'il n y aura pas trop de dégât.
Je croise pour les habitants
mamina
sorbetle linge grimpe aussi ici.
Je pense que je vais essayer de recontacter la dame chez qui je le portais.
BBshrekj espère que ton petit bonhomme va vous laisser un peu de répit cette année

Ce midi

Croque monsieur
carottes râpées
Yaourt soja citron
Clémentines

Suis un brin énervée. je ne peux plus aller sur internet sur mon téléphone. Il me dit erreur de synchronisation Je ne comprends pas pourquoi.
c'est pas la première fois mais cette fois ça dure.

Vais déjeuner pendant que Gazou va petit déjeuner. Je viens de le réveiller

Sorbet-citronje viens d aller voir tes merveilleux

Bon après midi.

Suis partie

ça y est j'ai reçu mon plat à baeckeoffe
Shipsili et les Alsaciennes vous savez ce que ça veut dire Baeckeoffe ?
J'ai commander en même temps un livre de cuisine, donc j'ai la vrai recette du Baeckeoffe




Important avant utilisation: faire tremper au moins une heure dans de l'eau froide
Toujours placer la poterie dans un four froid ( je comprend mieux les temps de cuisson, 4 h ou 5 h
En sortant du four ne jamais déposer sur une surface froide

mamina...pour moi c'est facile de traduire le mot baeckahoffa ou baeckeokke...selon l'endroit en alsace où l'on se trouve...je ne répondrais donc pas
quand à la 'vraie' recette...comme toutes les recettes....l'origine est toujours discutable et surtout très discutée

mais je suis curieuse de savoir comment ils te disent de faire à soufflenheim?

merci pour les nouvelles de schumarer...et du cyclone

Bonjour à toutes

Je vois une discussion sur cet excellent plat alsacien.
Pour ma part , j'ai toujours fait cuire 5 heures à 5 et avec 3 viandes, porc, agneau, boeuf et oignons, pommes de terre plus un bon vin blanc alsacien