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Régime et Thermomix...?

Page 253/375 · 9369 réponses · 157364 vues

1 Recette

Paupiettes de saumon au poivron et fumet de poisson

Ingrédients Équivalences
  • 200g de dos de cabillaud ou de poisson blanc
  • 1 c à soupe de persil haché
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 oeuf
  • 5 cl de fumet de poisson (ou vin blanc)
  • 4 tranches de saumon fumé
Recette certifiée 100% sans IA
gourmande et vero voici lea recette des paupiettes de saumon

j'ai fait un mix de recettes trouvées sur le net.peu pas vraiment citer une source car je ne m'en rappelle pas . en tout cas merci à celles qui ont publié.

200 g de dos de cabillaud ou de poisson blanc
1 c a soupe de persil haché
1/2 poivron rouge (j'avais pas j'ai mis une bonne poignée de poivron 3 couleurs congelé)
1 oeuf (mais la prochaine fois j'en mattrai moins)
5 cl de fumet de poisson ( j'avais pas j'ai mis du vin blanc)
4 tranches de saumon fumé (j'en avais 5 et j'ai fait 5 paupiettes)

dans 1 poele chaude et huilée , faire revenir à feu vif le poivron coupé en dés, pendant quelues minutes et reserver

mixer finement le cabillaud puis ajouter le persil, l'oeuf et le fumet.
inutile de saler. on peut mettre de poivre.
ajouter les poivrons et donner quelques impulsions de mixer (momix pour moi of course)
decouper 4 à 5 grandes feuilles de papier film special cuisson
etaler dessus une tanche de saumon fumé
deposer la farce au milieu , puis rabattre les bords du saumon.
envelopper la paupiette dans le film et deposer dans le varaoma (oui gourmande tu as bien lu HihiHi!!! )
faire de meme pour les autres.
mettre 1l d'eau dans momix
cuire une vingtaine de minutes vit 1 temp varoma.

sur la recette il disent 20 à 30 mn a la vapeur et une autre disait d'envelopper dans de l'alu et cuire au four

j'avais pas fait de sauce pour accompagner car c'etait des epinards mais c'est un peu sec.le lendemain j'ai mis une sauce echalotte et c'etait meilleur
voila si cela vous inspire et tout cas moi je referai Fiesta
2
eveil est tombé de la neige fondue tout à l'heure.
Neige prévue mercredi ici.
Pour l instant le soleil est revenu mais il fait froid.

Le poisson à la dieppoise OUaha c'est trop bon !

titbebete
j aime bcp ta salade. OUaha c'est trop bon !

cafetièrec esr vrai que de temps en temps ça fait du bien un coup de dépoussiérage sur le varoma Siffle
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Merci Fancach pour la recette, mais les poivrons, c'est pas pour moi Rire (lol)
Vais faire ma salade.
Moi aussi Gourmande, j'adore ça...L'avocat et moi, de toute façon, c'est une grande histoire d'amour cool coeur
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titbebete dans l'autre recette elle a mis des echalottes et des carottes coupées en dés.
moi j'avais pas de carotte ce jour là Siffle
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cafetière : y a une bonne équipe ici,,tu demandes,et tu as.Merci titbebete aussi
moi,j'ai pas de bar,je fais avec du cabillaud
ce sera la 1ère fois que je fais des moules dans le varoma.
comme j'ai une grosse barquette,je ferais le reste à la cocotte ,version marinière ,décoquillée,congelées pour une prochaine recette.


exact ...je confirme ..nous sommes une super équipe C'est Okey !

titbebete, il faut bien que j'avoue que je cuisine très peu au tm ...mais ça risque bien de changer grâce à votre influence Heureux

ah il faut aussi que je vous dise un truc ....figurez vous que la terre a tremblé chez nous samedi soir vers 22h ...j'avais bien entendu un "boum" comme un avion qui passe le mur du son , puis j'ai eu l'impression que la maison tremblait ..mon chien est venu vers moi apeuré et les oreilles dressées ..j'ai compris qu'il y avait un truc bizarre et suis allée voir dehors ...mais plus rien ....après j'ai contrôlé la chaudière et comme il n'y avait rien de particulier j'en suis arrivée à me demander si je n'avais pas rêvé dingo et mon mari dormait du sommeil du juste

ce n'est que hier soir que mon fils nous en parlé ..effectivement il y a eu une secousse de 3,9
c'est exceptionnel ...mais ça fait drôle ...il se passe tellement de choses bizarres du côté de la météo qu'on arrive à se demander si nos volcans d'auvergne ne vont pas se réveiller

je m'occupe de mon poisson et vous dirais plus tard si on a aimé ...

bon appétit
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fancah ...merci pour ta recette que j'ai également copiée
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après j'ai contrôlé la chaudière et comme il n'y avait rien de particulier j'en suis arrivée à me demander si je n'avais pas rêvé dingo et mon mari dormait du sommeil du juste
je ressens souvent la même chose, la maison tremble, et zhom se moque de moi Rire (lol) mais un jour j'ai regarde la bouteille d'eau a mon chevet et ça tremblait bien...la maison de fend de partout, donc elle bouge... par contre j'imagine plus volontiers un truc bizarre dans le sous sol du voisin qu'un tremblement de terre en beauce Rire (lol)
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titbebete sympa aussi ta recette. j'ai jamais ait de moules au varoma Siffle peut être une occasion d'essayer
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Un tremblement de terre c'est arrivé ici aussi c'est vrai que cela fait un effet bizarre
Véro je sais que ce n'est pas le vendeur qui paie les frais de port mais comme c'était des livres que je ne vendais pas cher une fois la commission enlevée je ne suis pas sure que je réccupérais le gaz oïl que je mettais pour aller les poster.
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Me voilà revenue de ma marche! Très Heureux

Bon anniversaire à ta fille, eve! Rose

Vero: de la crème de soja, il y en a dans tous les supermarchés, au rayon bio. Les autres crèmes végétales, par contre, se trouvent en magasin bio.

cafetière: .j'avais bien entendu un "boum" comme un avion qui passe le mur du son, puis j'ai eu l'impression que la maison tremblait
..

C'est exactement ce qu'a déclaré un sinistré de la mini-tornade, hier, dans le Nord! ce doit être impressionnant!

Bravo ! nadjou!
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après j'ai contrôlé la chaudière et comme il n'y avait rien de particulier j'en suis arrivée à me demander si je n'avais pas rêvé dingo et mon mari dormait du sommeil du juste
je ressens souvent la même chose, la maison tremble, et zhom se moque de moi Rire (lol) mais un jour j'ai regarde la bouteille d'eau a mon chevet et ça tremblait bien...la maison de fend de partout, donc elle bouge... par contre j'imagine plus volontiers un truc bizarre dans le sous sol du voisin qu'un tremblement de terre en beauce Rire (lol)
moulino45 a écrit :


Là, tu excites ma curiosité: que se passe-t-il donc dans le sous-sol de ton voisin?
Si ta maison se fend vraiment "de partout", il doit y avoir un problème avec les fondations, ou la chaînage a été mal fait... C'est ce qui se passait chez mon voisin, il a fait renforcer au niveau des combles, pour compenser un chaînage défectueux.
C'est toi qui as fait construire?
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Merci fancach

si j'enlève les poivrons, ça va le faire quand même ? on aime pas, ni l'un ni l'autre !
le reste me va très bien ! je note !
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titbebete dans l'autre recette elle a mis des echalottes et des carottes coupées en dés.
moi j'avais pas de carotte ce jour là Siffle
fancach a écrit :


ah ben, j'ai ma réponse là pour remplacer poivrons !
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Cafetière, ça fait bizarre hein ! j'en ai subit il y a quelques années à Aix les bains, les verres ont tremblés quelques secondes puis plus rien ! j'ai sû le lendemain ce que c'était ! et chez nous on a eu une "mini tornade" il y a une 20taine d'année ! Choqué Choqué en 10 secondes, je l'ai vu arrivée mais j'ai rien pu faire, on était tous dehors, on déjeunait, tout est parti (pas loin heureusement), parasol arraché, assiettes envolées ! je les plains en Amérique !
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Cafetière, ça fait bizarre hein ! j'en ai subit il y a quelques années à Aix les bains, les verres ont tremblés quelques secondes puis plus rien ! j'ai sû le lendemain ce que c'était ! et chez nous on a eu une "mini tornade" il y a une 20taine d'année ! Choqué Choqué en 10 secondes, je l'ai vu arrivée mais j'ai rien pu faire, on était tous dehors, on déjeunait, tout est parti (pas loin heureusement), parasol arraché, assiettes envolées !! je les plains en Amérique !
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Véro je sais que ce n'est pas le vendeur qui paie les frais de port mais comme c'était des livres que je ne vendais pas cher une fois la commission enlevée je ne suis pas sure que je réccupérais le gaz oïl que je mettais pour aller les poster.
tocartang a écrit :


ah ok ! sinon pour les fdp quand tu fais ton annonce, un conseil, si tu as le choix du poids de l'article, gonfle le un peu ! parcequ'ils en enlèvent un peu aussi pour "participer" aux frais de cochon ! (sont gonflés quand même)
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Là, tu excites ma curiosité: que se passe-t-il donc dans le sous-sol de ton voisin?
Si ta maison se fend vraiment "de partout", il doit y avoir un problème avec les fondations, ou la chaînage a été mal fait... C'est ce qui se passait chez mon voisin, il a fait renforcer au niveau des combles, pour compenser un chaînage défectueux.
C'est toi qui as fait construire?
Andrée a écrit :


Andrée, c'est nous qui avons construit notre maison, et à l'époque, on était passé en "zone sismique", on a donc des colonnes en béton, et tout le tralala qui va avec etc.... Nos murs sont fait en béton cellulaire, et donc on a beaucoup de murs lézardés... quand même !
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Là, tu excites ma curiosité: que se passe-t-il donc dans le sous-sol de ton voisin?
Si ta maison se fend vraiment "de partout", il doit y avoir un problème avec les fondations, ou la chaînage a été mal fait... C'est ce qui se passait chez mon voisin, il a fait renforcer au niveau des combles, pour compenser un chaînage défectueux.
C'est toi qui as fait construire?
Andrée a écrit :

je suis en location, la maison est une ancienne ferme de près de 200 ans séparée en 2 logements a un moment donne.
Le proprio m'a raconte qu'ado il gagnait 4 sous en ramassant la salade de cave (çe se cultive par ici, grande feuilles genre romaine, jaune pale)en allant dans ce qui est la maison de mon voisin.
Il dit que c'est creux sur plus loin que ce qu'on imagine, qu'un jour il a eu peur car la cave n'était pas renforcée et qu'il a cesse le ramassage a cause de ça.
mon voisin... aime bien la fumette, et il est bien du genre a cultiver.. ce qui nécessite du matériel d'entretien évidemment...mais ce n'est que ce que j'ose imaginer... je ne suis pas allée voir sur place, et pas envie d'y aller...
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Véro tu es comme moi alors pour les poivrons HihiHi!!!
Merci Fancach!
Au fait, ce n'est pas ma recette hein, j'ai juste cité Schuth qui l'avait postée Cligne de l'oeil je ne l'ai pas encore faite non plus!
Nous aussi on en a de temps en temps, des tremblements de terre, à la Réunion. Le jour du mariage d'une nièce, ça a tremblé fortement, on était en voiture donc rien senti du tout, mais arrivés à la mairie, ils faisaient tous une drôle de tête Choqué
La salade de cave? Jamais entendu parler. Est-ce que cela s'apparente aux endives? Parce que c'est un peu le même principe, mes parents ont dans leur sous-sol, un endroit tout en longueur qu'on appelle "la cave aux endives" bien qu'elle serve maintenant de débarras, mais avant, papa cultivait ses endives dedans. Rire (lol)
J'attends ma fille et on va manger, bon appétit à toutes!
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Est-ce que cela s'apparente aux endives?
oui , c'est laiteux jaune, par manque de lumière, un goût amer proche de l'endive..mais en feuille, pas l'aspect racine de l'endive
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Choqué

ici aussi on a eu un tremblement de terre il y a déjà quelques années....j'étais toute seule à la maison, zhom était au cinéma avec petitzhom...ils ont bien senti un ptit quekchose mais ils regardaient taxi je sais plus combien....ils croyaient que c'était un effet spécial dans le film...chez nous, petite ville...n'importe quoi HihiHi!!! ...quand à moi pas mieux,j'étais dans ma chambre à regarder la télé, ça tremblait qiand même pas mal, j'ai cru que c'était la machine à laver qui cognait le mur....n'importe quoi aussi, j'étais à l'étage et la machine en bas à la buanderie HihiHi!!! ...des fois on se fait de ces films...tous les voisins étaient dans la rue pour voir ce qui se passe....c'était la seule fois et mon dieu ça me suffit bien...
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titbebete sympa aussi ta recette. j'ai jamais ait de moules au varoma Siffle peut être une occasion d'essayer
fancach a écrit :


j en ai fait une fois, il n y a pas longtemps d'ailleurs pour sortir le varoma Siffle
Perso, j'ai trouvé que c était plus long (comme dab Rire (lol) ) et la sauce n était pas top à mon goût. Trop épaisse.
je préfère, faire revenir mes oignons et
l ail avec un peu de vent blanc dans mon faitout.
Je remue régulièrement et les moules sont super bonnes.
(dixit mes invités)
FancachMerci pour la recette.
Tu dis que la prochaine fois tu mettrais moins d un oeuf. un demi?
titbebetemoi aussi j aime beaucoup l avocat mais je n ose pas en manger. c'est hyper calorique non??
cafetièreça bouge souvent chez vous mais il parait qu on le sent rarement.

ce midi

Pommes de terre sautées - haricots beurre
jambon
Physalis

J avais prévu du porc au caramel. La mijoteuse était programmée pour commencer à 4h du matin et ce matin je me suis aperçue que je n avais pas mis la t° Shiruken (Ninja)
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j'aime beaucoup le goût poivron rouge mais je n'aime pas le manger...

bon après midi...
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recoucou les poulettes

ce midi

poulet marengo que SCHUTH a si gentiment posté Bisou et on s est régalés OUaha c'est trop bon !

1 café et un ferrero Siffle

TITBEBETE ET FANCACH m ont l air bien sympa vos recettes...

j'ai finalement reçu mon moule à pandoro depuis l italie Siffle Siffle j aurais eu plus vite fait d aller l acheter sur place ca fait plus de 6 semaines que je l attends bouhouhouh bouhouhouh

GOURMANDE c'est une recette de marmitonton..je te l envoie au plus vite...

SCHIPSILI je crois me souvenir que tu as fait les spirales de MAIWEEN en version mini pour l apéro tu as divisé en 2 la recette?j aimerai en faire pour samedi...

nous aussi un petit tremblement de terre il y a quelques années on était à table et je disputais mon zhom pour qu'il arrrete de faire bouger la table Choqué Choqué Rire (lol) Rire (lol)

CAFETIÈRE alors cette recette ?c était bon?
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Choqué

ici aussi on a eu un tremblement de terre il y a déjà quelques années....j'étais toute seule à la maison, zhom était au cinéma avec petitzhom...ils ont bien senti un ptit quekchose mais ils regardaient taxi je sais plus combien....ils croyaient que c'était un effet spécial dans le film...chez nous, petite ville...n'importe quoi HihiHi!!! ...quand à moi pas mieux,j'étais dans ma chambre à regarder la télé, ça tremblait qiand même pas mal, j'ai cru que c'était la machine à laver qui cognait le mur....n'importe quoi aussi, j'étais à l'étage et la machine en bas à la buanderie HihiHi!!! ...des fois on se fait de ces films...tous les voisins étaient dans la rue pour voir ce qui se passe....c'était la seule fois et mon dieu ça me suffit bien...
schipsili a écrit :


tu mérites un gif spécial :

Mdr