Name: Risotto de Crozets aux Raclettes et Pommes
Ingredients: 200 g de raclette; 200 g de crozets; 2 oignons; 4 cl d'huile d'olive; 1 dl de vin blanc; 1.5 litres de bouillon de volaille; 1 pomme

1 févr. 2014

BONJOUR A TOUTES
Titbebete tu cuisine beaucoup au cookéo , pourtant ta fille a un thermomix, tu t'en sers moins pourquoi ?
VIOLAINE, j'ai un truc pour arrêter le hoquet, ça marche à tous les coups.

2 févr. 2014

Zhom me demande régulièrement où j'en suis, il me motive et m'encourage, bon, c'est que par téléphone, mais c'est toujours ça, et fin mars, ce sera en direct live

...

titbebete a écrit :

c'est motivant que ton mari se tienne au courant

BBshrekdes idées?? j avoue que je suis à cours en ce moment.
Peu pas t'aider

c'est aussi un peu n importe quoi pour moi en ce moment dans la journée.
Ceci dit je sais pourquoi! je ne mange pas assez le matin et du coup j'ai faim dans la journée et je fais
des bêtises

Andrée ton petit fils va mieux ce matin,?

Je crois qu'il faut vraiment que je fasse des menus et m'en tenir. ça aide vraiment.

3 févr. 2014

Non non, Mamina, momix sert aussi, mais les légumes vapeur, je n'aime pas spécialement les faire au varoma... Et les plats en sauce non plus, je trouve que ça écrase un peu la viande malgré le sens inverse...
D'ailleurs, la béchamel, tout à l'heure, ce sera avec momix

BB Schrek, je pense que si tu fais chauffer ton lait de coco et que tu ajoutes de la gélatine, tu obtiendras une belle panacotta

mais c'est pas forcément light, hein

Gourmande, tu as fait des bêtises?

Moi ça va, pas de craquage, suis toujours hyper raisonnable, trop contente

Je vais marcher maintenant, comme ça je reviens à temps pour finir le gratin.

4 févr. 2014

Gourmande, tu as fait des bêtises?

pas grand chose, mais une pâte de fruits par ici, un amaretti voire deux par là et

Moi ça va, pas de craquage, suis toujours hyper raisonnable, trop contente

Je vais marcher maintenant,

titbebete a écrit :

5 févr. 2014

Voilà, ça y est, gratin au four, j'ai mis du St-Paulin dans la béchamel, c'est moins cher en PP que l'emmenthal, je grappille à droite à gauche

Gourmande,

ça va passer, prends le temps pour le p'tit déj'

6 févr. 2014

bonjour a toutes

titbebete, tu dois pouvoir adapter les mêmes temps de cuisson qu'avec une cocotte minute pour les légumes vapeurs.. la seule différence étant la source de chaleur..
pour le potiron je dirais 10/15 mn, sa chair étant assez tendre.

hier le risotto/potiron était assez surprenant, zhom a adore, fille aussi, moi + mitigée( mais de manière générale je ne cours pas après le rissotto)j'avais zeste une orange juste avant de servir, ca donne un petit goût bien sympa..

bonne journée a toutes

7 févr. 2014

Moulino, tu as raison, j'aurais dû mettre moins longtemps, c'était carrément trop cuit, presque en purée, j'espère que ma fille va aimer quand même car elle n'aime pas cette texture en général

Mais quand même, s'ils mettent un programme potiron sur le manuel, il devrait exister sur la machine, faut pas exagérer

Vu le prix du truc...

8 févr. 2014

Je ne sais plus qui avait demandé une recette avec des crozets

Je viens d en voir une, dans une pub, chez Édouard.
Rissoto de crozets à la raclette.

moulinosuis pas fan non plus du rissoto. Sûrement parce que j en ai jamais mangé de bons

En tous les cas pour les crozets, si cela vous intéresse... j'ai la recette

titbebetej'ai eu un problème avec l imprimante.
Pas pu scanner le reste des recettes banane. Ça refonctionne. Je te fais ça rapidement.

9 févr. 2014

merci d'avance Gourmande

10 févr. 2014

hélas oui,l'agneau coûte cher chez ww,comme le canard, je me réserve ce genre de viande le dimanche,car,j'ai décidé de faire relâche ce jour la,sans aller ds l'excès,pas envie non plus de saccager les jours précédents si le poids a baissé,et recommencer a zéro le lundi,,on avancera pas a ce rythme...voila,voila

éve80 a écrit :

alors là je te comprend...ça se passe souvent comme ça pour moi

titbebete....ah ben non....j'ai pas potiron non plus

pourtant il est dans la liste oui

bonjour...je vais essayer de reprendre le train en marche

11 févr. 2014

je viens de vérifier sur mon livre de la cocotte minute, le potiron c'est 10 mn quelle que soit la recette

12 févr. 2014

je viens de vérifier sur mon livre de la cocotte minute, le potiron c'est 10 mn quelle que soit la recette

moulino45 a écrit :

Merci, je ferai moins cuire le prochain du coup

Ah ben tu vois Schipsili, c'est pas normal, hein, mais tu me rassures, je ne suis donc pas la seule...

13 févr. 2014

Coucou les filles,

Pas passée ce matin car matinée cuisine avec ma fille : nous avons fait des petites demi sphères au chocolat, des petites quiches sans pâte pour le déjeuner et je finis des beignets au lait ribot que je vais cuire au four dans mon nouveau moulmou (empreintes paris brest)

Pour le couscous, c'est une bonne idée, surtout que j'ai vu une recette aussi dans l'ultr@pro mais mon Petithom1 n'aime pas la semoule

alors c'est râpé
Zhom me soutient dans mon "combat" mais mes "visites" ...

14 févr. 2014

piroma, pour petithom1 il y a moyen de faire autre chose, du boulgour par exemple ou des plombs...
je garderais l'idée si elle séduit la majorité de ton monde....

15 févr. 2014

Grand beau et belle balade ce matin, avec ma cops et son chien

Ballade

Je vois que vous êtes toutes hyper motivées

Gourmande ,j'ai vu l'autre jour à la télé le risotto aux crosets, c'était dans une maison d'hôtes en Savoie, ça avait l'air délicieux!
Peut être moins calorique que la recette traditionnelle avec plein de crème.

16 févr. 2014

superbes photos siro....ici aussi il fait très beau mais avec un léger vent froid

17 févr. 2014

sirotrès belles photos. Vous avez du vous régaler.

Je vous mets la recette ce soir

j'ai rdv avec une copine dans une crêperie

j'ai pas osé lui dire non.

En parlant de plombs, j en ai pas trouvés à ochan.

PiRoMasupers ces moments de complicité avec ta fille.

18 févr. 2014

Ellianeune raclette roulée?? Késako??

gourmande63 a écrit :

Tu ne connais pas, c'est une recette, à la base Guy Demarle, tartiflette roulée du livre Délices en reliefs. J'ai trouvé sur un blog:
une autre version avec moins d’œufs, nous aimons beaucoup, tu vas adorer il faut vite que tu essayes

19 févr. 2014

Oupsss,

Bonjour les filles.

20 févr. 2014

Zhom me demande régulièrement où j'en suis, il me motive et m'encourage, bon, c'est que par téléphone, mais c'est toujours ça, et fin mars, ce sera en direct live

...

titbebete a écrit :

Je trouve ça trop mimi, il va pouvoir voir les résultats de tes efforts bientôt, c'est

21 févr. 2014

SiroMix superbes photos, ça me donne envie d'aller m'y balader, ici ciel gris, je reste au chaud près de la cheminée.

22 févr. 2014

Siro, j'adooore! C'est très beau (et j'aime bien le toutou aussi

)
Elliane, j'espère pouvoir être fière de moi lors de son séjour et qu'il soit aussi fier de moi

Gourmande, alors, ces crêpes?

Quant à moi... j'ai retrouvé des avocats à 0,49€ alors, hop hop hop, 10 dans mon panier

et j'ai refait le plein de champignons, et aussi de bananes, je vais devenir un vrai singe à force

En même temps, c'est mon signe astrologique chinois

ça doit être un signe

Ce soir, soirée "restes"... ça devrait aller.
Bonne soirée!

23 Recette févr. 2014

Risotto de Crozets aux Raclettes et Pommes

Ingrédients Équivalences

200 g de raclette
200 g de crozets
2 oignons
4 cl d'huile d'olive
1 dl de vin blanc
1.5 litres de bouillon de volaille
1 pomme

Risotto de crozets à la raclette

Pour 4 personnes

200 g de raclette
200 g de crozets
2 oignons
4 cl d'huile d'olive
1 dl de vin blanc
1.5 litres de bouillon de volaille
1 pomme
sel et poivre au moulin

Réalisation

Eplucher et couper les oignons en petits cubes (même taille que les crozets

)
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et jeter les oignons. Faire suer sans coloration.
Ajouter les crozets, remuer et déglacer de vin blanc.
Faire réduire, ajouter le bouillon chaud et laisser cuire à frémissement.
Attentiontoujours remuer.
En fin de cuisson ajouter la raclette coupée en cubes ainsi que la pomme et bien mélanger.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir avec une salade

Astuces/conseils
Remplacer les crozets par des coquillettes ou le riz à risotto.

Ce soir

choux rouge - oignon rouge - œufs durs - fromage de chèvre - noix et pomme (sauce blanche)
pain céréales

24 févr. 2014

Siro, j'adooore!
Elliane, j'espère pouvoir être fière de moi lors de son séjour et qu'il soit aussi fier de moi

Gourmande, alors, ces crêpes?

titbebete a écrit :

Mais tu peux déjà être fière de toi, tu as la motivation et tu perds, tu perds...

Quant à moi... j'ai retrouvé des avocats à 0,49€ alors, hop hop hop, 10 dans mon panier

et j'ai refait le plein de champignons, et aussi de bananes, je vais devenir un vrai singe à force

titbebete a écrit :

Qu'est ce que tu vas faire de tous ces avocats

25 févr. 2014

Tu ne connais pas, c'est une recette, à la base Guy Demarle, tartiflette roulée du livre Délices en reliefs. J'ai trouvé sur un blog:
une autre version avec moins d’œufs, nous aimons beaucoup, tu vas adorer il faut vite que tu essayes

elliane a écrit :

non je ne connais pas cette recette.
Vais aller voir sur gogole
Merci

Régime et Thermomix...?

Risotto de Crozets aux Raclettes et Pommes