on va souvent sur nantes , st herblain, la montagne et près de l'aéroport de nantes dans la famille
Thermomix papotages et astuces!
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on va souvent sur nantes , st herblain, la montagne et près de l'aéroport de nantes dans la famille
caty49 a écrit :
je te fais un mp
bonjour
je rentre d'une semaine au pays basque et je dois vous avouer que je lis pas tout
par contre qui fait des gâteaux basques ?
j'aimerais essayer, trop bons
merci d'avance
je rentre d'une semaine au pays basque et je dois vous avouer que je lis pas tout
par contre qui fait des gâteaux basques ?
j'aimerais essayer, trop bons
merci d'avance
Pour celles qui on les moules 2marle, est ce que l'on peu faire le pain de mie dans les empreintes pain platine svp
Je viens de voir sur 1000 et une pâte à pain, qu'il faut mettre quelque chose de lourd dessus, ça va pas être possible avec ?
Je viens de voir sur 1000 et une pâte à pain, qu'il faut mettre quelque chose de lourd dessus, ça va pas être possible avec ?
caty !monik : [quote="val-benji62"]christalie : j'ai eu mes pots chez boyaval c'est un magasin sur arras mais j'en n'est trouver sur internet ( rue du commer.....ce) au même prix que je les est acheter la marque des pots c'est les artis.....te
Modifié (avr. 2012)
merci benji !
dans les empreintes pain platine , on peut faire tous les pains par contre le vrai pain de mie se fait dans un moule à couvercle pour rester carré ...mais j'ai ce moule et mes pains sont extras !
dans les empreintes pain platine , on peut faire tous les pains par contre le vrai pain de mie se fait dans un moule à couvercle pour rester carré ...mais j'ai ce moule et mes pains sont extras !
[quote="val-benji62"] caty !
monik :
merci
caty !monik :
christalie : j'ai eu mes pots chez boyaval c'est un magasin sur arras mais j'en n'est trouver sur internet ( rue du commer.....ce) au même prix que je les est acheter la marque des pots c'est les artis.....te
val-benji62 a écrit :
merci
merci benji !
dans les empreintes pain platine , on peut faire tous les pains par contre le vrai pain de mie se fait dans un moule à couvercle pour rester carré ...mais j'ai ce moule et mes pains sont extras !
dans les empreintes pain platine , on peut faire tous les pains par contre le vrai pain de mie se fait dans un moule à couvercle pour rester carré ...mais j'ai ce moule et mes pains sont extras !
christalie a écrit :
une photo stp qu'est ce que les empreintes pain platine ?
et moule à couvercle pour pain carré connais pas moi ?
merci benji !
dans les empreintes pain platine , on peut faire tous les pains par contre le vrai pain de mie se fait dans un moule à couvercle pour rester carré ...mais j'ai ce moule et mes pains sont extras !
dans les empreintes pain platine , on peut faire tous les pains par contre le vrai pain de mie se fait dans un moule à couvercle pour rester carré ...mais j'ai ce moule et mes pains sont extras !
christalie a écrit :
et on trouve où ce genre de moule stp ?
dans les magasins spécialisés mais c'est hyper cher !
ou alors sur le net ...
monik : l'empreinte pain platine c'est un moule microaéré pour le pain ....je vais faire photo
ou alors sur le net ...
monik : l'empreinte pain platine c'est un moule microaéré pour le pain ....je vais faire photo
BEN c'est quoi les strudel
Bon après ma défaite de pain de mie au varoma je vais essayer celui au four
Bon 20gr levure fraîche cela fait avec celle de Brug...machin ?
J'avais de la levure fraîche en petits cubes, j'avais pas eu l'idée de la mettre au congel donc poubelle
Je ne sais pas si la boulangère de "mon mari" a de la levure fraîche
Bon après ma défaite de pain de mie au varoma je vais essayer celui au four
Bon 20gr levure fraîche cela fait avec celle de Brug...machin ?
J'avais de la levure fraîche en petits cubes, j'avais pas eu l'idée de la mettre au congel donc poubelle
Je ne sais pas si la boulangère de "mon mari" a de la levure fraîche
voilà ....
strudel : c'est un gâteau avec des pommes , de la cannelle , on pose la garniture sur une pâte étalée très finement , on roule le tout , on fait cuire et c'est délicieux !
Et ben dis donc CATHY il est super beau et sûrement très bon
Je sens qu'aujourd'hui les hanches Ouille !
TITBEBETE tu peux faire ce cake en mettant juste des raisins secs trempés dans DU RHUM
Je sens qu'aujourd'hui les hanches Ouille !
TITBEBETE tu peux faire ce cake en mettant juste des raisins secs trempés dans DU RHUM
dans les magasins spécialisés mais c'est hyper cher !
ou alors sur le net ...
monik : l'empreinte pain platine c'est un moule microaéré pour le pain ....je vais faire photo
ou alors sur le net ...
monik : l'empreinte pain platine c'est un moule microaéré pour le pain ....je vais faire photo
christalie a écrit :
merci je viens de gogoliser et j'ai vu je ne connaissais pas
mais effectivement c'est cher
strudel : c'est un gâteau avec des pommes , de la cannelle , on pose la garniture sur une pâte étalée très finement , on roule le tout , on fait cuire et c'est délicieux !
christalie a écrit :
Pommes et cannelle ça me dit bien
Mais quel genre de pâtes ?dans les magasins spécialisés mais c'est hyper cher !
ou alors sur le net ...
monik : l'empreinte pain platine c'est un moule microaéré pour le pain ....je vais faire photo
ou alors sur le net ...
monik : l'empreinte pain platine c'est un moule microaéré pour le pain ....je vais faire photo
christalie a écrit :
j'ai trouvé sur le Meilleur du Chef vais étudier la chose !
j'ai oublié raisins secs aussi ..
pour la pâte c'est une pâte à base de farine , de jaunes d'oeufs et d'eau ..
les alsaciennes te diront ça mieux que moi j'en ai pas fait depuis 30 ans ...tiens va falloir !
pour la pâte c'est une pâte à base de farine , de jaunes d'oeufs et d'eau ..
les alsaciennes te diront ça mieux que moi j'en ai pas fait depuis 30 ans ...tiens va falloir !
BEN c'est quoi les strudel
Bon après ma défaite de pain de mie au varoma je vais essayer celui au four
Bon 20gr levure fraîche cela fait avec celle de Brug...machin ?
J'avais de la levure fraîche en petits cubes, j'avais pas eu l'idée de la mettre au congel donc poubelle
Je ne sais pas si la boulangère de "mon mari" a de la levure fraîche
Bon après ma défaite de pain de mie au varoma je vais essayer celui au four
Bon 20gr levure fraîche cela fait avec celle de Brug...machin ?
J'avais de la levure fraîche en petits cubes, j'avais pas eu l'idée de la mettre au congel donc poubelle
Je ne sais pas si la boulangère de "mon mari" a de la levure fraîche
bonnepate a écrit :
J'ai vu sur le livre qu'il faut diviser par 2 le poids de la levure fraîche si tu prends de la levure déshydratée
Pommes et cannelle ça me dit bien Mais quel genre de pâtes ?
Mais quel genre de pâtes ?bonnepate a écrit :
c'est de la pâte feuilletée o purée que c'est bon faut que je résiste sinon je vais passer ma nuit au toilette comme le 2 janvier .....
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Recette
Petit-suisse Thermomix aux Fruits de Lait et Crème
Ingrédients
Équivalences
- 1 petit-suisse
- 50cl de lait entier pasteurisé
- 50cl de crème liquide
- 4cl de jus de citron ou 5 gouttes de présure
christalie : j'ai eu mes pots chez boyaval c'est un magasin sur arras mais j'en n'est trouver sur internet ( rue du commer.....ce) au même prix que je les est acheter la marque des pots c'est les artis.....te
chagane : voila la recette de petit suisse perso je la fait avec momo je mets à 50°c pendant 5mn vit 2 et demi et aprés je transfere dans une casserole ( comme je n'est pas de thermomètre !
Petit-suisse
1 petit-suisse / 50cl de lait entier pasteurisé / 50cl de crème liquide / 4cl de jus de citron ou 5 gouttes de présure
Dans un bol, mélangez le petit-suisse avec 5cl de lait. Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait avec la crème liquide jusqu'à ce que le mélange atteigne 40°C. Hors du feu, ajoutez le contenu du bol et le jusde citron ( ou de présure), mélangez délicatement, et peu, à l'aide d'une spatule. Couvrez la casserole d'un linge et laissez le lait reposer 48heures à température ambiante.
Versez le lait caillé dans une passoire tapissée d'une mousseline. Laissez-le s'égoutter pendant 8 heures au réfrégirateur. Ce petit-suisse se conserve dans un pot hermétiques, et au frais, pendant 3 jours
conseil : Pour obtenir des petits-suisses plus légers, utilisez de la crème allégée et du lait demi-écrémé. Ces petits-suisses seront plus ferme si vous les laissez s'égoutter 2 heures de plus.
voila voila
chagane : voila la recette de petit suisse perso je la fait avec momo je mets à 50°c pendant 5mn vit 2 et demi et aprés je transfere dans une casserole ( comme je n'est pas de thermomètre !
Petit-suisse
1 petit-suisse / 50cl de lait entier pasteurisé / 50cl de crème liquide / 4cl de jus de citron ou 5 gouttes de présure
Dans un bol, mélangez le petit-suisse avec 5cl de lait. Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait avec la crème liquide jusqu'à ce que le mélange atteigne 40°C. Hors du feu, ajoutez le contenu du bol et le jusde citron ( ou de présure), mélangez délicatement, et peu, à l'aide d'une spatule. Couvrez la casserole d'un linge et laissez le lait reposer 48heures à température ambiante.
Versez le lait caillé dans une passoire tapissée d'une mousseline. Laissez-le s'égoutter pendant 8 heures au réfrégirateur. Ce petit-suisse se conserve dans un pot hermétiques, et au frais, pendant 3 jours
conseil : Pour obtenir des petits-suisses plus légers, utilisez de la crème allégée et du lait demi-écrémé. Ces petits-suisses seront plus ferme si vous les laissez s'égoutter 2 heures de plus.
voila voila
val-benji62 a écrit :
Merci
J'ai pas ce genre de magasin chez moi non plus
J'ai vu sur le livre qu'il faut diviser par 2 le poids de la levure fraîche si tu prends de la levure déshydratée
Cokine a écrit :
oui c'est ça !
Merci CHRISTALIE, oui je voudrais bien cette recette Sinon pommes cuites ou pas cuites ?
CATHY donc 20 gr de levure fraîche = 10 gr en poudre Maintenant que j'ai trouvé ma belle petite cuillère chez Aldo pour peser
Boudiou depuis qu'on en parle je suis nulle !
CATHY donc 20 gr de levure fraîche = 10 gr en poudre Maintenant que j'ai trouvé ma belle petite cuillère chez Aldo pour peser
Boudiou depuis qu'on en parle je suis nulle !
elles cuisent en même temps que le gâteau ...
bonjour
je rentre d'une semaine au pays basque et je dois vous avouer que je lis pas tout
par contre qui fait des gâteaux basques ?
j'aimerais essayer, trop bons
merci d'avance
je rentre d'une semaine au pays basque et je dois vous avouer que je lis pas tout
par contre qui fait des gâteaux basques ?
j'aimerais essayer, trop bons
merci d'avance
titine12 a écrit :
Coucou, j'espère que le pays basque t'as plu, c'est pas très loin de chez moi, du moins, on y va en vacances très souvent ou pour passer le week.
Je ne sais pas faire le gâteau basque
, mais lequel as tu goûté? crème?, cerise noire?, ou le dernier né : au chocolat!? J'essaierai de voir autour de moi si quelqu'un connaît la recette. biz à toutes!Ma moussaka est au four..... je sais pas si ça sera bon, mais ça sent bon !