Tous ensemble pour le défi du mois

C'est bien assez sucré, ne t'inquiète pas!

MLN,

je n'ai pas eu l inconvénient de momix car j'ai une casserole spéciale avec eau dessous alors mon chocolat super bien fondu ,,comme un bain marie
mes amis ont ete super content , encore pire des cuillères donc je referais pour noël ,,

Moi aussi j'ai ça, mais pour le défi je ne l'ai pas utilisé, pour être dans les conditions d'une novice.

Htheblondmarix, j'ai poste un truc sur le travail dun chocolat. Il suffit de regarder dans le recap recettes de noël tout a la fin
Je n arrrive pas a mettre le lien de ma tablette

Regarde aussi dans sapins glacés en coque de chocolat.

C'est comme ca que je tempère le chocolat au momix et je n'ai pas eu de souci.

Merci docdom, ces recettes ayant été publiées pendant mon séjour à l'hôpital, je ne les avais pas... ainsi que d'autres. C'est que l'on publiait beaucoup de recettes, à cette époque!

Je pense que ce n'est pas le tempérage qui a posé problème à MLN, mais le fait que ce soit une petite quantité ==> pour aller au fond du bol, avec les couteaux, ce n'est pas commode!

Voici le lien pour l'article de DOCDOM sur le travail du chocolat.
🔗 recettes thermomix (3)

je crois que l'explication est utile quand même parce qu'on ne peut pas tempérer une si petite quantité de chocolat au thermomix

Bien sûr qu'elle est utile!

tu as raison, mais maitenant beaucoup de filles ont un blog, il y a de moins en moins de recettes postées et
c'est bien dommage

pour ce plat que je n'ai pas encore réalisé

ils ont du être contents

je pense également que tu peux en refaire avec les explications qui t'ont été données..........et là ta présentation sera au top

Voici ma participation à ce défi du mois ........toute ma famille a apprécié ........je suis obligée de les freiner dans leur gourmandise

merci

magnifique !

Quelle jolie présentation!

Si je distingue bien, tu as dû faire avec pâte d'amande, avec noix de coco, avec pâte pralinée et... qu'as-tu mis sous la couverture blanche? (c'est plus difficile de tempérer le chocolat blanc ). Y a-t-il d'autres garnitures?

Merci d'avoir joué le jeu et ravie que les gourmands aient apprécié!

-Tu as pruneaux entourés de pâte d'amande blanche
-Tu as noix entourées de pâte d'amande blanche
-Tu as pâte de dattes entourées de pâte d'amande roulée dans chocolat
-tu as au centre corn flakes mixés et mélangé au chocolat avec façonnage boule
- tu as la même chose mais roulé dans noix de coco

Je n'ai pas fait avec chocolat blanc j'ai déjà tenté et c'est pas le top à travailler !
et je n'ai pas utilisé de pralin

voilà pour les saveurs

Enibas, bravo, vraiment, c'est super beau!

Bravo Enibas, belle présentation!

Ce doit être les corn flakes+ chocolat, alors, que j'ai pris pour de la ganache pralinée (au centre). Sur la photo, l'illusion du chocolat blanc est parfaite!

pour vos compliments les filles

Andrée tu as très bien vu, ce sont ceux au centre

bravo enibas c'est super beau.
je pense faire le défi avant Noël, car nous fermons a partir du 21 au soir, donc j'aurais un peu plus de temps