Alimentation vivante / crue

Des adeptes?
Sans être crudivores, on pourrait peut-être s'échanger ici des recettes ne nécessitant aucune cuisson, des trucs pour les germinations, les légumes lacto-fermentés, etc.?

De cru, j'adore les courgettes jeunes, et donc tendres... Nature, ou avec de la levure maltée ou du gomasio.

Et dernièrement, j'ai fait une salade d'épinard frais avec des champignongs de Paris (frais aussi) mais revenus à la poële... un délice !

euh...revenu à la poêle...c'est pas cru

Toujours de bonne idée Annachose

Moi j'adore, les courgettes rapé, avec une petit vinaigrette a base de citron et d'huile.

Je laisse mariné un peu dans la vinaigrette, pour attendrir un peu les courgette.

Les carrotes rapé, je les fait juste avec du jus de citron, et un peu de sel de céleri. Un délice

Françoise

je viens de faire du yahourt d'avoine, je te dirais demain si j'ai aimé

ce soir je mettrais les graines de tournesol à tremper

j'ai jamais aimé le yahourt de vache, ni le fromage blanc en fait. Le seul fromage frais que j'aime est celui de chèvre, mais il est trop riche

donc, j'essaie les yahourt végétarien, j'espère que j'aimerai !

merci Annachose

je ne connais pas la caroube, alors j'ai été un peu sur Internet et là je suis de plus en plus perplexe

Il semble y avoir une différence entre "poudre de caroube" et "farine de caroube" mais aucun site ne l'explique.

les 2 ne sont-ils pas la même chose : des graines de caroubes écrasées ?

j'ai jamais vu de farine de caroube!!
Même jamais entendu le terme.
Ca doit être la même chose.

Attention de ne pas acheter de pépites de caroube...elles sont le plus souvent pleines de gras hydrogéné

essai de yahourt d'avoine concluant !

Mon fils adore, et de mon côté j'ai bien aimé, un peu délayé, en remplacement du jus de fruit, dans mes céréales j'ai ajouté du cacao(pur) et une cuillérée de miel, c'était pas mal.

J'ai oublié de mettre les graines de tournesol à tremper hier soir pfff, je les mets bien en évidence pour ce soir

le lait d'amande m'intéresse bien, mais je suis en panne, donc demain j'en achète !

chouette!
je suis contente que tu aimes le yaourt d'avoine!
En plus ca coûte très peu cher à fabriquer... (en comparaison des yaourts d'amandes ou de graines)
C'est assez riche, côté calories, tout ca, mais ca contient tellement de bonnes choses...!

aujourd'hui je refais du yahourt d'avoine, sur la demande expresse de mon fils, qui m'a bien recommandé d'en faire plus !

je viens de terminer de faire le gâteau de pommes au caroube sans cuisson et de le mettre au frigo, le verdict ce soir

Hier j'ai acheté des petites choses que je n'avais pas, car j'ai très envie de me tourner vers une alimentation quasi végétarienne.
J'ai donc ajouté dans mes placards du miso, de la mélasse, de la purée d'amandes complètes, de la purée de sésame complet, de la levure maltée, de la poudre de caroube, un mélange de fruits séchés (ananas, dattes, myrtilles), le tout bio bien sûr !
j'avais déjà des algues, de l'avoine et plein d'autres petites chose appétissantes.

Je ne crois que je vais renoncer totalement à la viande, mais je pense la réserver pour les jours ou je suis invitée.

C'est vrai que depuis quelques jours que je ne mange plus de viande je me sens un peu mieux, plus d'énergie, les idées plus claires.

Ce n'est pas un choix philosophique, mais plutôt une raison de santé. Ceci dit, philosophiquement parlant, cela me convient très bien aussi... si seulement je n'aimais pas autant certaines viandes !

Bon je go faire mon yahourth d'avoine, me fils me tanne !

bise
Lilune

Tu vois, moi, j'ai abandonné la consommation de viande pendnt quelques temps, puis j,ai recommencé à en manger à l'occasion. Parce que moi aussi, les principales raisons de mon végétarisme étaient des questions nutritionnelles. En plus d'être assorti à des préoccupations environnementales.
Mon équilibre, je l'ai trouvé en mangeant la plupart du temps végétarien, voire végétalien, mais en ajoutant ici un peu de fromage à l'occasion, là un oeuf -bio de poule sans cage- et de temps à autre un peu de viande, si possible bio et d'élevages que je connais où je ais qu'au moins, de leur vivant, les animaux ont eu une vie pas trop horrible.
Chacun doit trouver ce qui lui convient le mieux... du végétalisme total jusqu'à la consommation occasionnelle de viande, mais je crois que tout le monde bénéficierait de profiter plus souvent de la cuisine végétarienne, même sans devenir végétarien.
Je trouve ca bien que tu esssaies un tas de produits différents.Que tu fasses des expériences. Y'a des trucs que tu vas aimer, d'autres que tu aimeras moins. Mais après tu pourras sélectionner ce que tu préfères...
Et pis c'est bien que ton fils découvre certaines choses, comme le yaourt d'avoine.

Je ne crois aps au fanatisme dans rien...je crois que chacun doit trouver sa voie. L,important est de ne pas se fermer l'esprit à rien, de voir ce qui est possible, et de faire les choix qui NOUS conviennent sans chercher à plaire à un et à l,autre. Faut apprendre par exemple à dire NON si on n,a pas envie de manger de viande, sans craindre ce que les autres peuvent en penser...Mais faut pas se sentir coupable d'en manger si on en a envie non plus...

tout à fait d'accord avec toi Annachose

et voila, le gâteau de pommes au caroube sans cuisson est super bon, bien qu'un peu mou

la prochaine fois je mettrais un peu d'avoine dedans, et un peu moins de caroube, je l'ai trouvé un peu trop fort en goût, mais je garde la recette, c'est vraiment bon

c'est quoi comme alimentation ça,ça m'a l'air "space"!!

c'est marqué dans le titre du post et dans le titre du forum

Twiggy

Je ne vois pas pourquoi tu trouve cela space. C'est sur que si tu ne vas que dans les supermarché, tu ne connaitras jamais certains aliment des magasins Bio, qui sont délicieux. Et qui change un peu des éternelles pâtes, riz et purée.

Moi j'ai pris les recettes. Et je gouterai bientôt. Il me manque des ingredients pour le moment.

J'ai repris moi aussi à manger un peu de viande, car manger que végétarientous d'un coup, j'ai trouvé cela difficile, mais petit à petit, je pense que je vais y arriver, a supprimer la viande.

Mais je ne fais pas beaucoup de recette typique végétarien. Des fois c'est salade verte, purée maison, et du fromage et une pêche, avec du pain.

Je sais ce n'ai pas trés équilibré, mais étant au régime, je trouve que ce n'est pas facile d'alliez les deux.

En tous cas continuer à nous faire partager vos recettes car je les trouve géniale.

En tous cas toute vos recette me font trés envie

Françoise