Idées de repas végétarien

Bonjour, J'ai 19ans et je suis végétarienne depuis que j'ai 7ans.
Mes parents m'on nourri avec les légumes vert. S'est donc dans ce genre de légume que vous trouverez tous les besoins en carences.

Je vous conseille donc quelsque isées de menu :

Petite salade de riz, choux rouge rapé, coeur de palmier
Aricot vert avec des champignons à la crème
Un produit laitier
Fruit

Comment cuis-tu les haricots verts ? S'agit-il toujours de haricots verts frais, ou aussi des surgelés et conserves ?

personellement, les frais je les aime cuits vapeur!

Euh...
On ne peut pas vraiment se nourrir que de légumes verts

Une alimentation végé équilibrée nécessite (entre autres) un apport en protéïnes. Les légumineuses (fèves, lentilles, haricots rouges, pois chiches... et tofu, tempeh...) ainsi que les noix (noisettes, amandes, cajou..), les céréales (riz, blé, quinoa,... ) ne sont pas à négliger.
(cf 🔗 Guide alimentaire végétarien

D'ailleurs, dans le menu que tu suggères il y a bien d'autres choses que des légumes verts.

Pour les haricots verts, je les adore étuvés sur un lit d'oignons

Ben moi si je mangeais uniquement cela en guise de menu, je crèverais de faim une demi-heure après.

Comme le dit Cidoine, un menu végé équilibré contient bien autre chose que des légumes, les ingrédients doivent être variés.

Mes menus végétariens quotidiens comportent des crudités, puis un plat avec des céréales et/ou des légumineuses, accompagnés de légumes cuits, et éventuellement d'oeufs et de fromages (avec modération).

Ce plat peut être par exemple, un gratin, ou bien une tarte, ou encore des crèpes avec garniture... les possibilités sont grandes.

Au dessert, généralement un yaourt de soja, et la plupart du temps je termine par quelques carrés de chocolat noir.

Je fais toujours un goûter vers 17h, avec des fruits secs, un fruit frais, un peu de pain.

Le soir, potage de légumes et légumineuses mixés, ou bien salade verte accompagnée de légumineuses, selon la saison. Pain, parfois un peu de fromage, et un yaourt.

Et chaque matin, un bon petit déjeuner, aussi, bien sûr.