Questions sur le végétarisme et végétalisme

Bonjour,

Je suis végétarienne depuis presque 2 ans.
N'aimant pas les produits laitiers, je mange des oeufs de temps en temps, mais j'aimerais vraiment me passer de toute nourriture d'origine animale, quelle qu'elle soit.

J'ai donc des questions en tête:

- Comment combler les carences en fer, acides gras essentiels et Vit. B12.

- Pour les vêtements et chaussures, ou acheter sans cuir, laine...

D'autres questions vont sûrement venir, raison pour laquelle j'ai ouvert un post à part, comme dit Cidoine, ça peut profiter à d'autres.

Merci d'avance pour vos réponses.

je ne veux pas entrer en polemique au sujet du "vegetalisme".(carences)
mais je suis etonnée pour les vêtements et chaussures.
c'est le seul moyen naturel de se vetir et chausser...

Bonjour Marie,

Je veux juste savoir comment faire pour bien faire.

Hello,
ce n'est pas avec un oeuf de temps en temps que tu auras de gros changements par rapport au végétalisme, du point de vue carences.
Je t'encourage à lire "le guide du végétarien débutant" sur le site de l'Association végétarienne de France (vegetarisme point fr) qui fait le point sur toutes les carences possibles.
Sache qu'une alimentation végétalienne équilibrée couvrira tous tes besoins sauf celui en vit B12. Heureusement, tu peux prendre des suppléments de cette vitamine (par exemple, un monde vegan en vend par correspondance)
Pour le fer, les végétaliens ont moins de risques de carence que les végétaliens car ils ne consomment ps de produits laitiers. Evite de boire du thé au moment des repas, mange des aliments riches en fer en même temps que des aliments riches en vitamine C, et ça devrait aller tout seul
Pour les acides gras essentiels, les graines de lin sont une excellente source : 1 cuillère de graines moulues par jour, c'est super.
Pour les vêtements : il suffit de regarder les étiquettes de composition des vêtements dans les magasins, ou de commander par correspondance. Pour les matières naturelles, je trouve qu'il y a quand même beaucoup de choix en coton.
De même, pour les chaussures, tu as le choix entre : regarder les étiquettes dans les magasins (souvent, les chaussures pas chères sont justement sans cuir, mais en synthétique), acheter par correspondance des marques réputées pour leurs chaussures sans cuir (comme vegetarian shoes, par exemple)

Marie, tu ne sembles pas être végétarienne! :s

Heksje merci beaucoup!

C'est exactement ce que je voulais savoir!
Donc, la Vit. B12 on peut l'acheter en complément sans passer par un médecin?

Pour les graines de lin, je vais paraître bête, mais ça se mange cru, cuit...Combien, comment?

Et la levure de bière, vous en pensez quoi?

Merci pour votre aide!

pour les graines de lin,j'en mets dans le pain maison de temps en temps,avec d'autres graines.
mais pourquoi vouloir se vêtir de synthetique?

Je croyais que le fait de chauffer, les omégas 3 étaient détruits.

Tu es végétarienne Marie?

Des habits en coton et en bambou, tu connais?

Oui, plusieurs sites de produits vegans en proposent.
Pour les graines de lin, ça se mange cru, cuit...Combien, comment?
Je dirais 1 cuillère à soupe de graines par jour, de préférence crues et moulues. Et tu rajoutes à tes céréales du matin, ou encore dans la préparation de ton lait végétal, si tu le prépares toi-même, ou dans ta soupe, ou saupoudré sur une salade,....

Et la levure de bière, vous en pensez quoi?
Que du bien, c'est bon pour les cheveux. C'est plein de vitamines du groupe B. Il ne faut pas en abuser non plus. C'est aussi un assaisonnement intéressant : ça donne un gout de pâté aux pâtés végétaux. Tu peux aussi en mettre sur les pâtes pour relever.

Heksjep, merci beaucoup!

J'utilise des germes de blé dans mes salades, alors je vais mettre aussi des graines de lin.

Les laits végétaux, je les achète, je varie entre lait d'amande et de riz, je n'aime pas trop le goût de celui de soja.
Que penses tu des laits végétaux enrichis en calcium?

J'en pose des questions hein? Mdr.

je ne suis pas vegetarienne,mais je consomme de petites parts de viande ,pas souvent de la charcuterie,mais beaucoup de legumes deux fois par jour
pour les omega 3 je ne sais pas pour la cuisson
je ne porte que tu coton pour les vetement legers,mais bien sur lainage et cuir pour les chausures

Porter du cuir ne m'enchante pas, sachant d'où il provient.
C'est comme le port de la fourrure, mais c'est un autre débat, lol.

Bonne nuit à vous.

Pour les graines de lin, il vaut mieux les concasser ou les moudre, pour que leurs oméga-3 soient + facilement disponibles.
Aucune opinion sur l'enrichissement.... je ne me suis jamais posée la question.... crois-tu que tu manques de sources de calcium ? Il y en a dans les brocolis, les amandes,....
Attendons que d'autres végétaliens du forum se manifestent, histoire de t'apporter d'autres précisions.
Bonne nuit

Pour la même raison que nous sommes végéta*ien-nes: Pour éviter la souffrance animale.
Les véganes refusent toute forme d'exploitation animale, que ce soit pour se nourrir (viande, lait, oeuf, miel....), pour se vêtir (cuir, laine, soie...) ou pour les loisirs (zoo, cirque animalier..., pour les produits cosmétiques/d'entretien (susbtances animales ou/et testées sur les animaux).

Tu penses que c'est la seule manière de faire parce que tu en as l'habitude. Je ne porte aucune matière d'origine animale depuis bientôt 30 ans... Et je ne m'en porte pas plus mal
Pense simplement aux espadrilles de corde, aux baskets de toiles, aux tongs. A une veste en jeans, un ciré... Et tu verras que ta penderie est pleine de choses sans matières animales .

Les matières modernes sont tout aussi efficaces que le cuir ou la laine. Si tu regardes les vêtement outdoor, le cuir n'est souvent présent qu'à titre décoratif pour les chaussures; les matières synthétiques sont omniprésentes dans les vêtements chauds (je pense au gore.tex par exemple.)

je ne vois pas la souffrance d'un animal,pour le lait,le miel et les oeufs
par contre j'ai vu un enfant de deux ans qui ne marchait pas,a deux ans ,elevé au lait vegetal
les os en mauvais état,dans un cabinet de radiologie,la grand mère l'avait fait visiter par un medecin

Heksle a dit le principal mais puisque je suis par là, je m'en vais ajouter mon grain de sel

Oublie ces histoires de carences. Ce sont des théories d'omnivores apeurés qui ne savent pas de quoi ils parlent!
Le fer végétal est mieux assimilé par notre organisme que le fer d'origine animale (Popeye, il mange des épinards, pas un steak ) Si tu manges varié, suffisamment de légumes verts, des légumineuses et des noix (noisettes, amandes...) aucun souci.
Idem pour le calcium. Ou les protéines.
En ce qui concerne les acides gras, le problème se pose aussi (peut-être même plus) pour les omnis. Pense à varier les huiles que tu utilises (olive, colza, tournesol...), fais-toi plaisir avec des produits naturellement riches en acides gras (avocat, noix de nouveau, graines de toutes sortes - lin, tournesol, courge...)

Le seule souci est la B12. Il faut se complémenter un minimum car cette vitamine n'existe pratiquement plus à l'état naturel grâce à l'agriculture moderne... (les animaux de boucherie y ont droit eux aussi...!)


Tu trouves des compléments en pharmacie, en magasin bio. La plupart des multi-vitamines contiennent la dose recommandée de B12 mais je conseillerais celle de Delagrange (ou Solgar) que tu trouves en magasin bio ou internet.


On paraît bête quand on fait semblant de tout savoir, jamais en posant des questions
Ne fais pas une fixation dessus non plus. Ca doit rester un plaisir, pas une obligation. La suggestion de Marie est une bonne idée si tu fais ton pain maison.


J'adore!
Saupoudrée sur des pâtes, un gratin, une soupe, elle donne un léger goût de fromage (en mieux). Comme le goût est salé, elle te permettra de réduire l'apport en sel dans tes plats cuisinés (sauce, ragoûts...)
Essaye aussi la levure maltée


Va voir le sujet des laits végétaux, certains sont très faciles à faire soi-même.
Enrichis en calcium? Je n'en vois pas l'intérêt et ils ont souvent un goût un peu particulier. Ce n'est que mon opinion, à toi de voir ce qui te convient.
Essaye de temps à autre le lait de soja. Je n'aimais pas du tout quand j'ai commencé et maintenant je ne peux plus m'en passer. Notre goût évolue et d'une marque à l'autre, il y a parfois de grandes différences.


Là tout dépend de ton budget. Si tu peux te le permettre, les Vegetarian shoes sont en effet le rêve de tout végane. Ca dépend aussi de ton style. De toute façon, il te faudra lire les étiquettes. Pour le cuir, le logo est une peau de vache. Un losange sigifie matière synthétique et un carré style morceau d'étoffe: Tissu.
Lis bien toutes les étiquettes, ils aiment bien mettre un peu de laine ou de soie dans un vêtement qui à l'air 100% coton (c'est juste pour nous embêter j'en suis sûre
Pense à faire les brocantes et boutiques de seconde main...


Et c'est très bien! Continue, ça nous permet de rafraîchir nos "connaissances".

Ca t'intéresse? je peux t'envoyer 2-3 liens qui te feront la voir si tu veux.


Malheureusement il y a en effet des cas comme celui que tu décris, heureusement fort rares. Le problème est que nous n'avons pas accès aux informations nécessaires pour nourrir nos enfants correctement hors du systéme établi. Les cas de ce genre existent aussi dans les familles omnis...

D'un autre côté j'ai vu plusieurs cas d'enfants avec de graves problèmes d'allergies être soignés - et guéris -par une alimentation végétale.
Sans parler des cas - bien moins rares - d'obésité infantile, de diabète de type 2 précoces...

On n'a pas l'habitude chez nous alors ça fait peur. Pourtant les associations de médecins américaines recommandent ce régime à tout âge... Chez nous c'est encore mystérieux

une poule qui a fait un oeuf:elle chante

Bonjour les filles!

Marie, pour avoir des oeufs il faut des poules, et que deviennent les poules quand elles ne sont plus rentables?
Et les poussins mâles, qui eux ne sont pas rentables, (ils ne pondent pas d'oeuf), que deviennent-ils?

Pour le lait, idem: il faut que la vache aie un petit veau pour avoir du lait. Ce veau, que devient-il?
Sans parler de la vache aussi!

C'est plus clair?

Cidoine, merci pour ces précisions.

C'est vrai que c'est pas si compliqué en fait de trouver des chaussures et vêtements sans matières animales.
Je fais du sport et c'est même conseillé du synthétique, pour une question de meilleure évacuation de la transpiration.

Je ne porte que des sous-vêtements en bambou, très très confortables et doux!
je ferai attention aux étiquettes des chaussures!

Pour le fer, une diététicienne m'avait dit le contraire.
En fait, elle m'avait dit que la viande contient du fer et les végétaux aussi mais que celui des végétaux est un fer non héminique, donc moins bien assimilable par le corps, d'où des carences, mais je ne me fait pas de soucis.

Merci en tous cas pour tous ces échanges et pour vos réponses qui me rassurent!

Bonne journée, moi je vais faire quelques courses.
J'ai du soucis pour trouver autre chose que du quorn par ici, et le quor contient du blanc d'oeuf!
Du seitan et tempeh aussi je n'en trouve pas!

Marie, je t'envoie un lien en MP si tu veux.

Âme sensible s'abstenir!

ma soeur a une petite basse cour et ses poules meurent de viellesse
les animaux meurent:nous aussi
tu voudrais un monde sans animaux?
la laine:
on tond les moutons,heureusement pour eux.
j'ai vu un mouton qui avait été mouillé par la pluie,il tombait, tant sa laine avait besoin d'une tonte.
amicalement

Malheureusement, tout le monde ne peut pas avoir des poules de basse court!

Donc si je suis ton raisonnement, vu que nous on meurt aussi, on devrait s'entretuer pour se manger les uns les autres?

Je voudrais un monde sans souffrance animale, ce n'est pas du tout pareil!

bon alors je vais sortir,mais je rappelle tout de même que le titre etait vegetalien et VEGETARIEN,je n'ai rien contre le vegetarien.
et un forum de discussions:c'est un forum de discussion,tous les avis sont de mise.

comment ne pas entrer en polémique en employant le mot CARENCES... comment d'après toi font les végétaliens ? ils sont tous morts ou quoi
non non on est bien en vie, en super forme et moins malades que les autres !
il n'y a pas de carences si évidemment on ne mange pas que des légumes car là oui il y aurait un risque...
légumes = végétaux mais simili carnés (viandes végé en gros), légumineuses, féculents, aussi, sont des végétaux.
je suis choquée de lire "c'est le seul moyen naturel de se vêtir" désolée mais non, le synthétique aussi fait parfaitement l'affaire et heureusement car quand on voit comment sont traités les animaux, ça fait froid dans le dos, les pauvres