Vos projets - et menus - de fin d'année

Chez vous ça se passe comment? En famille? Entre amis?
Et les tensions entre végé vs mangeurs de cadavres? Ma famille et mes ami-es manquent parfois (souvent) de respect vis-à-vis de mes choix. C'est pénible

De mon côté j'ai de plus en plus de mal avec ces fêtes de "Paix et d'Amour" où les tables sont garnies d'animaux morts... Tout comme je me lasse des sarcasmes à l'encontre de mon végéta*isme.

Suis-je la seule à redouter ces moments?

Comment faites-vous pour le menu? Si vous faites chez vous ou si vous êtes invité-e?

Et puisqu'on parle de menus on pourrait aussi échanger quelques idées

Bonjour
Tu commences mal, il est tout à fait normal que tes amis et ta famille te manquent de respect si toi même tu les traites de mangeurs de cadavres. Tu représente une minorité, mais c'est ton choix, alors laisse les autre se comporter en humains.
Tu parles de "paix et d'amour", ce sont des paroles venues d'un autre continent, là ou l'on fait souffrir les animaux en les égorgeant sans les étourdir et maintenant ça se pratique en France malgré la loi. Les règles en France permettent de ne pas faire souffrir l'animal, mais que tu le veuille ou pas ton choix est marginal, la grande majorité des humains consomment de la viande, du lait et des oeufs.
Je te souhaite de rester en bonne santé malgré ton choix.
Amitiés
Gérard

nous avons une fille végétarienne depuis ses 14 ans,tout se passe bien entre nous,elle a choisi et nous respectons le plus dur au début c'était juste de penser à son menu lorsque nous nous mangions de la viande...
elle ne nous a jamais fait de commentaires,elle respecte que nous aimions la viande tout comme nous la respectons aussi !
d'ailleurs nous avons aussi un couple d' amis lui est végé et pas elle,du coup ma fille n'est pas seule et cela me plait de trouver quelque chose à leur cuisiner
quand nous sommes invités nous le précisons...c'est tout rien de plus
chacun choisit son mode de vie du moment que cela se passe dans le respect
ne nous prenons pas la tête
et faisons la fe^te
moi je suisheureuse que ces fêtes existent cela nous permet de nous poser enfin! et partager de bons moments avec ceux que l'on aime
et qu'importe ce qu'il y a dans nos assiettes

quoique.... NON c'est agréable de cuisiner et de se régaler.

Gbe
je vois dans ton album de superbes gnocchis est-ce dur et long à faire?

C'est en effet assez long et surtout, les patates doivent être bien sèches.
Mais que c'est bon.

j'adore!
le temps de préparation c'est quoi à peu près?

Tu comptes une bonne heure!

Effectivement vu comme ça j'ai l'air d'une affreuse!!! En face je ne les traite pas de "bouffeurs de cadavres", je dis ça ici parce que c'est le lien des végéta*iens et c'est vrai que c'est mon sentiment et - que ça plaise ou non - la réalité. Je suis suffisamment polie et respectueuse en face d'omnivores donc j'en attend de même de leur part. Ce n'est malheureusement pas toujours le cas...

Là je ne te suis pas... "Paix et Amour" c'est valable chez nous non? Et l'amour devrait aussi englober le respect des minorités (moi dans ce cas ) surtout en famille ou entre amis (si un inconnu m'insulte ok mais de la part de mes proches c'est plus dur)

La réalité est malheureusement fort différente: Les lois existent mais sont insuffisantes et pas toujours respectées. Je pourrais t'en dire plus mais ce n'est pas le débat.

En France c'est vrai. Pas partout ailleurs. En Asie la consommation est nettement moindre. Voire inexistante pour certains.
Minoritaire ok mais mes choix sont respectables et ne nuisent à personne. Donc je considère être en droit d'exiger ce respect de la part de mes proches. Au bout d'un moment, même les moqueries "gentilles" lassent...


Merci
25 ans de végétarisme derrière moi et santé excellente. J'évite de nombreux problèmes par rapport à mes amis. Il suffit juste d'avoir une alimentation équilibrée, comme tout le monde. D'ailleurs la plupart des maladies de notre société sont aggravées (provoquées?) par l'excès de produits animaux.
De plus en plus d'études sérieuses et scientifiques affirment que le régime idéal contient un minimum (ou pas du tout) de protéines ou graisses animales.

Quoiqu'il en soit, je ne voulais pas lancer un débat, juste échanger des points de vue. Entre autre c'est vrai sur le "respect".

Bonne soirée et à ton service si tu veux continuer la discussion.

Au moins vous pensez à elle. C'est en effet une marque de respect. Il y a des gens qui m'invitent en me demandant d'amener ma nourriture
Je veux bien amener le dessert ou l'entrée (ce que je fais toujours) mais pourquoi m'inviter s'ils ne veulent/peuvent pas faire l'effort?
Ca fait plaisir de voir des gens ouvert d'esprit même si de ta part je le savais déjà


Dans ce cas, pourquoi ne pas faire un repas végétarien pour tout le monde? On se sent parfois un peu mis à l'écart quand on a un menu "spécial"...

Sinon, sans avoir vu la recette de Gbe (donc je dis peut-être de grosses bêtises) j'ajoute un peu de flocons de pommes de terre pour "assécher" les patates et ça marche très bien!

La préparation est simple, ce sont des pommes de terre, de la farine et du jaune d'oeuf.
On obtient un bon résultat en cuisant les PDT au four.

oui oui ça nous arrive très régulièrement ce qui n'est pas pour déplaire à ma deuxième fille!
il y a un p'tit moment déjà je crois que tu m'avais donné des idées,je fais régulièrement des rissotos et varie les légumes dedans,ou mets des lentilles ...des galettes de céréales aussi je fais TRES souvent car c'est infini...
comment peut t'on te demander d'amener ta nourriture!c'est drôlement vexant ,moi par contre là dessus je serais plutôt:ils ne veulent pas me préparer qq chose et bien je n'y vais pas!
je trouve ça sympa d'essayer de trouver justement qq chose de nouveau à préparer et qui surtout ferait plaisir
Au copain végétarien justement une fois je lui avais fait en dessert une tarte au potiron il avait adoré et n'en avait jamais mangé,et puis il me donne des conseils...
tout est dans l'échange du coup
quel est ton menu pour NOEL?

Merci Gbe
peux tu me donner les proportions

merci Gbe
on est dimanche alors je vais essayer de prendre le temps...
parceque je sais que si tu dis :
QUE C'EST BON
on ne peut que te croire ....toi le spécialiste avec tous les bons conseils sur le post Noel plus tes délicieux petits sablés dont tu m'as donné la recette qui sont partis en un clin d'oeil

Bon courage et surtout les pdt doivent être sèches. J'ai fait un pas à pas en pdf, mais ici, c'est impossible de le poster.

je peux le voir où ton pas à pas?

j'ai trouvé;..sur ton album

Cidoine
alors quel est ton menu
peux tu m'aider?j'ai de l'arrow root que puis je faire avec et aussi un sachet de crème 5 céréales(cela ressemble à a de la farine...)on me les a offerts mais je ne sais pas comment les utiliser..

Bonjour
L'arrow-root est utilisé comme épaississant dans les sauces et les potages. Diluer d'abord dans un peu de liquide froid avant de l'incorporer dans une préparation chaude.
Sachet cinq céréales, je ne connais pas.
Amitiés
Gérard

Gbe
c'est un peu comme une maizena alors?

crème 5 céréalesrge ,blé,avoine ,riz ,seigle
ce sont des paquets de 250g bio marque ce..at

En beaucoup plus efficace!

L'arrow root sert de liant comme l'a si bien dit Gbe. Tu peux par exemple l'utiliser en pâtisserie en remplacement des oeufs.
Par contre, la crème 5 céréales, désolée Tu avais déjà posé la question et je me suis renseignée partout sans succès.
Va voir sur le site de la marque. Ils ont sûrement des suggestions.

Je viens de trouver ça sur leur site:

En bref : La crème 5 céréales réunit le blé, le seigle, l’orge, le riz et l’avoine et vous offre en plus d’une saveur particulièrement agréable, une crème dont les éléments nutritifs sont complémentaires.
La crème 5 céréales est une farine très fine et précuite à la vapeur qui sera autant appréciée pour épaissir et enrichir des sauces et des potages que comme bouillie onctueuse et nutritive pour enfants.
Description et origine : A base de blé, de seigle, d’orge, de riz et d’avoine, cette crème apporte une grande partie des éléments nutritifs contenus dans les céréales entières.
La crème 5 céréales est une mouture très fine précuite à la vapeur ce qui la rend plus digeste et plus assimilable par l’organisme. Elle permet de réaliser des préparations légères et nutritives.

Donc j'en déduis que tu l'utilises comme de la farine (ou maïzena) pour lier soupes, sauces ou autres...

Ah oui
je me souviens avoir posé la question
je n'ai pas vraiment progressé depuis
merci pour les renseignements
on peut supprimer les oeufs?ça peut être pratique ça quand on n'en n'a plus
et ton menu?
cela me donnerait des idées pour ma fille

Repas de fête pour toute la famille : la raclette au fromage. Même le petit frère difficile et pas végétarien en mange.