polenta

je cherche une recette pour utilisée la polenta
merci

Bonjour, une fois ta polenta faite et refroidie, tu la coupe en tranches et tu la range dans 1 plat à four , tu nappes d'une bonne sauce tomate et tu mets du parmesan ou du gruyère râpé, et tu met 15 mn à four chaud, avant la tomate tu peux agrémenter de jambon ou de champignons de paris ou autre chose selon ton humeur, et c'est délicieux . Mais moi je m'en sers surtout pour accompagner le civet ou même la daube Allez bon appétit et bises aux 2 petits bouts. @+

Personnellement je la fais avec une daube ou boeuf bourguignon, mais si tu as des restes de polenta tu peux la couper en petits dés et la recouvrir d'une béchamel, jambon champignons gruyère ou parmesan. Tout est possible avec la polenta mm la crème fraîche
Bisous

il faut faire la polenta avec du lait et non pas de l'eau...c'est vraiment pas fade comme ça

Bonjour, je ne suis pas tout à fait d'accord, je ne pense pas que la polenta se fait avec du lait , ça doit être lourd et le mariage avec la daube ou le bourguignon....je ne sais pas trop !!! Et comme je ne suis pas obtue , j'aimerai avoir des avis à ce propos : LAIT ou EAu pour la cuisson de la POLENTA ????? @+++

Eau, surtout pour les plats salés !!!!

Moi je fais moitié moitié.

Après je l'étale sur 2 assiettes et je fais refroidir.
Ensuite je fais une rataouille.
Je mets 1 couvhe de polenta puis la ratatouille puis la 2èm polenta.
Je fais cuire au four. Enfin + réchauffer que cuire.

Tu peux mettre du fromage sur la polenta ou tu remets 1 couche de ratatouille. Au choix.

Alicia

je pense qu'il faut mieux avec de l'eau
j'en ai acheter il y avait 2 sachets dans la boite,le premier,je l'ai fait cuire puis coupe au carré et frit a la poêle,je trouve cela sec,et fade
mais dimanche je fais un lapin en sauce,je vais essayer avec la sauce
merci à toutes

bonjour kikou,c'est difficile à d'écrire,mais ca n'a pas le même goût que la semoule,c'est un peu plus prononcé
je te dirai seulement essai,c'est facile à prépare
les 2 sachets pour 4 personnes,mais en réalité c'est pour 6 car on en mange peu coûte environ 2 euros
bon appétit

bonjour tout le monde,

je confirme qu'avec le lait c'est assez lourd, j'ai fais mon premier essai polenta et c'était avec du lait et ben on a eu du mal à le finir....

alors la prochaine fois ce sera avec de l'eau, j'espère que ce sera plus moelleux.

Steph 24, la polenta ça a l'aspect de la semolue mais c'est du maïs ça a donc le goût du maïs. Ca vaut le coup d'essayer c'est vraiment bon.
Moi aussi je la cuit à l'eau, comme de la semolue de blé. Après tu ajoutes un peu de beurre, tu peux ajouter du fromage râpé et c'est déjà bon comme ça. Tu peux aller plus loin et faire gratiner au four et manger en accompagnement d'une viande en sauce (et napper de sauce dans l'assiette ...). Et essayer toutes les recettes qui ont été données.
Voilà

pas du tout, je parle en connaissance de cause avant je la faisait avec de l'eau et un jour j'ai trouvé cette astuce dans la carte postale gourmande...ça n'est pas si farfelu que ça et je vous assure que ça arrange divinement la polenta

Coucou,
j'ai tujours fait la polenta avec du lait... c'est sûr qu'avec de l'eau ça doit être beaucoup moins lourd, mais est-ce que ça n'enlève pas un peu de goût? C'est comme les gens qui font la purée avec de l'eau, j'avoue que j'ai du mal à imaginer que ça puisse être terrible... mais bon purée et polenta sont deux choses différentes ^^
j'essaierai avec de l'eau si vous me dites que c'est tout aussi bon
et pour ceux et celles qui en ont l'occasion c très bien avec du sanglier!

je suis absolument d'accord avec toi topolina...c'est le jour et la nuit entre l'eau et le lait pour la polenta

Perso j'adore la polenta

Je la fais cuire avec de l'eau, puis une fois prête j'y ajoute un petit peu de beurre, quelques herbes et du fromage râpé.

Généralement, j'en prépare avec des plats en sauce..... ou de la sauce tomate car sinon je trouve un peu sec.

Avec des champignons à la crème, de la Daube.....

Bises

bonjour je viens de la région de la polenta en italie udine plus précisément la polenta se fait avec de l eau et se mange avec du lapin cuit au four c une tradition chez nous en italie et c très bon.

angela

Alors là.... si c'est une Italienne qui nous le dit et bien je confirme que je mettrais de l'eau à ma prochaine tentative

Merci angela astucia

Bon tant que nous y sommes.... et la semoule de blé fine : LAIT ou EAU ?

Et comment le préparez vous ?
Et avec quoi ?

Alicia

En ce qui me concerne la semoule je la fais comme la purée moitié lait moitié eau et c'est très bon comme ça

Coucou,
alors parlons purée: je la fais avec du lait, et je rajoute un peu de beurre pendant la cuisson. Je mets aussi un peu de noix muscade tout à la fin, et du fromage rpaé qui fond à l'intérieur. Certes c'est lourd... mais c'est bon!!

je fais comme toi topolina pour la purée sauf que moi je rajoute un jaune d oeuf en supplément.

angela

ooh ma mère fait la purée comme toi angela astucia, ça me donne envie.

Mais elle a un truc en plus :ooh ma mère fait la purée comme toi angela astucia, ça me donne envie.

Mais elle a un truc en plus ... bon d'accord je vous le dis
elle fait cuire un oignon avec les pommes de terre et elle mixe le tout + du beurre + l'oeuf......

tout simplement un délice