comment tu fais ta tarte aux carottes cremeuses?
beatrice88 a écrit :
coucou béatrice,,,la tarte crémeuse aux carottes râpées est une recette ww,que je faisais habituellement au four,mais,demain,,je vais tenter ds le tartotruc,voici la recette, telle quelle est..
300g de carottes râpées ; 1 oignon ; 4cc margarine allégée, 5cl d'eau ; 1 orange non traitée ; 150 gr de pâte à pain(pâte à pizza ou pâte levée), 2 oeufs entier + 2 jaunes ; 10 cl de crème fraîche à 8%mg ; 1 cc sucre en poudre ; 1 bouquet de persil ; sel,poivre.
étaler la pâte ds un moule,piquer le fond à la fourchette,préchauffer le four à th 5(180°), faire revenir les carottes râpées et l'oignon émincé ds la margarine pendant 3 mn dans une poêle ou sauteuse. Ajouter l'eau,couvrir et laisser cuire 10 mn en tournant de tps en tps. râper le zeste d'une moitié d'orange et le réserver.Presser l'orange pour obtenir environ 10 cl de jus , prélever l'écorce restante et la détailler en filaments.Dans un récipient :battre les oeufs entiers +les 2 jaunes,avec le jus d'orange,la crème,le sucre,sel,poivre.
ajouter les zestes râpé et le persil haché.Déposer les carottes sur le fond de tarte,napper avec la sauce à l'orange et cuisson 30 mn.
décorer avec les filaments de zestes d'orange au moment de servir.
c'est très bon, moelleux,, tu acccompagnes d'une salade..
moi,,je mets pas les zestes d'oranges ...zhom aime pas..