Pâte levée express aux carottes et maroilles
- 20 gr de levure de boulanger fraîche
- 100 gr de crème fraîche
- 100 gr de beurre
- 3 oeufs
- 350 gr de farine
- 1/2 cc sel
comme promis,,je vous met la recette de la pâte levée que je fais pour la tarte crémeuse carottes et également pour les tartes aux maroilles,,quiche aux endives.. elle est pas facile à étaler,,mais c'est normal...le principal est qu'elle a bon goût..
les ingrédients : 20 gr de levure de boulanger fraîche , 100 gr de crème fraîche ;100 gr de beurre ;3 oeufs,350 gr de farine, 1/2 cc sel ;.
diluer la levure ds le lait tiède avec 2 cc de sucre poudre,, laiisser reposer ds un endroit chaud, 20 mn,,, rajouter la crème fraîche,, mélanger délicatement.
ajouter le beurre mou, les oeufs,la farine,le sel : soit mixer au robot,ou pétrir à la main .
étaler la pâte avec une spatule ds le plat à tarte beurrée
laisser lever à t° ambiante,,à l'abri des courants d'air pendant 1heure.
ensuite vous mettez les ingrédients de votre tarte..
les quantités sont pour 2 tartes.. vous pouvez congeler la pâte sans prob ,bien enveloppé ds du film étirable ,puis sachet congel.
moi,je prépare la pâte au thermomix.. c'est rapide... mais je pense qu'au robot ça devrait aussi bien l'affaire..
je vais aller voir ds les forums map,,y a surement d'autres recettes..