Cherche recette fond de tarte au pain d'épice

J'ai déjà fait un fond de tarte à base de pain d'épices pour une tarte aux poires, en mixant 100 g de pain d'épices, 100 g de poudre d'amandes et 50 g de sucre. C'était vraiment très bon, et ca change un peu.

Bon appétit,

Nathanael,

en fait ce n'est pas une pâte mais un fond de tarte, j'avais fait ma pâte habituelle sur laquelle j avais rajouté mon mélange à base de pain d'épices.
Après c'est clair que pour les hanches il y a certainement mieux !!!

Je poste la recette que j'ai fait :
Tarte aux poires et au pain d'épices
Pâte sablée :
Vous pouvez utiliser une pâte sablée prête à l'emploi, moi j'ai l'habitude de faire celle-ci que je trouve bien meilleure.
75 g de beurre ramolli
125 g de farine
45 g de sucre glace
15 g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil à soupe d'eau

Mélanger le beurre, le sucre glace, le sel, le sucre vanillé, l'eau, le jaune d'oeuf et les amandes en poudre.
Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Laisser reposer au réfrigérateur dans un film alimentaire pendant 1 heure.

Garniture :
8 poires
100 g de pain d'épices
50 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
100 g de poudre d'amandes
20 cl de crème liquide (j'utilise de la crème à 4% de MG)

Etaler la pâte dans un moule de 28 cm de diamètre, laisser au réfrigérateur.
Réduire le pain d'épices en poudre, le mélanger au sucre et à la poudre d'amandes, et l'étaler sur le fond de tarte.
Eplucher et couper les poires en fines lamelles, les répartir sur le mélange à base de pain d'épices.
Battre les 3 jaunes d'oeufs avec le crème et répartir ce mélange sur les poires.
Mettre au four 35 min à 180°C.
Régalez vous bien,

Source : Tartes et salades de Sophie

Merci pour ta recette.

Je vais vous donner la recette que j'ai faite cette semaine .

TARTE AUX POMMES FACON PAIN D'EPICE

-1 pate à tarte feuilletée
-2 pommes
-200 ml de crème liquide
-3 jaunes d'oeufs
-40 gr de sucre roux ( j'ai mis de la cassonade)
-40 gr de farine
-2 cuillères à soupe de miel
-2 cuillères à café de mélange 4 épices

- Mélangez le sucre, la crème, les jaunes d'oeufs, le miel, la farine, et le mélange 4 épices.

- étalez la pate dans un moule
- épluchez et coupez les pommes (ou poires), les disposer sur la tarte
-versez la préparation dessus

Cuire environ 25 min. th 7/8 ( 210/220°C)

Voilà une autre variante qui j'espère vous plaira.

Nous l'avons mangé tiède .
Elle s'accompagne à merveille avec une boule de glace et chantilly .
Bonne dégustation