Recherche recette de pâte levée pour tarte à la rhubarbe

Bonjour tout le monde,

Ma grand mère fait une tarte à la rhubarbe excellente mais à chaque fois que je demande la recette, elle ne peut pas me dire les qantités exactes car elle fait tout au pif....

C'est une pâte à levée avec de la levure de boulanger, de la farine, du beurre, du sucre, du lait. Voilà les ingrédients mais pas les quantités...

Si quelqu'un a une idée de la recette ça serait génial !!!

Merci pour votre aide

Bonne après midi

pour une tarte:
200 gr de farine
15 gr de leveure fraîche
50 gr de beurre
20 gr de sucre semoule fin
3 oeufs
1 dl de lait tiède
délayer la leveure dans le lait tièdi.
mettre la farine dans un plat,saler et faire une fontaine.
ajouteer la leveure délayeée dans le lait,l'oeuf battu et le sucre.
mélanger le tout.
ajouter le beurre fondu petit à petit.
bien pétrire la pâte,ensuite la laisser reposée 30m
moi je fait toujours celle-la tu m'en dira des nouvelles ses un délice
jacqueline