tarte aux mirabelles ?

Bnjour à toutes,
je voudrais faire une tarte aux mirabelles, que mettez vous comme crème dedans et pas trop compliquée à faire? j'ai un peu de mal avec les desserts....... Merci d'avance

Moi, je mettrais soit une crème pâtissière, soit une crème amandine...

Voilà pour la crème pâtissière :

Et pour la crème amandine :
🔗 Tarte aux pêches sur crème d'amandes

Je ne vais pas trop t'aider mais... moi je ne mets pas du tout de crème.
Je sers bien mes demi-mirabelles et je rajoutte un peu de sucre.
En principe, elles ne font pas trop de jus lors de la cuisson.

C'est aussi une solution !
Si tu as peur qu'elles ne rendent du jus à la cuisson, tu peux saupoudrer ton fond de tarte avec de la poudre d'amandes ou de noisettes, ou encore avec des biscuits écrasés (Genre petit beurre ou speculoos si tu aimes) avant de mettre les mirabelles.
Et je ne sais pas si Cancoillotte me contredira, mais il faut disposer les mirabelles avec la face bombée au dessous (du côté de la pâte).

Oui! Je mets la face bombée côté pâte. Mais j'aime bien qu'il y ait beaucoup de fruits alors je les sers beaucoup, comme pour les tranches de pommes qu'on pose les unes sur les autres.
Euh, je sais pas si c'est trop clair...

Les mirabelles sont un de mes fruits préférés, alors je trouve qu'une crème "gâche" leur goût.

Pour la pâte, feuillettée ou brisée, je ne sais pas... ça dépend de ce que j'ai sous la main!

moi je bat deuc oeufs av de la crème ou du lait et je verse sur la tarte c super bon surtt av larome de vanille

d'accord les filles,
j'ai toujours entendu dire qu'il fallait mettre le coté bombé des fruits en l'air et pas contre la pâte! pourquoi les mettez vous à l'envers? Ah et puis peut on remplacer la cassonade par un autre sucre? MERCI

On les mets à l'envers pour que le jus reste à l'intérieur des fruits en cuisant... (Dans le cas où on ne mets pas de crème avec les fruits - on fait comme ça pour les tartes aux prunes et eux abricots)
Tu peux utiliser du sucre blanc, mais perso, je trouve que c'est meilleur avec de la cassonade !

bonjours ....

Alors moi qui est née près de la loraine (pays de la mirabelle) je ne met pas de crème mais pour qu'elles ne fassent pas trop de jus a la fin de la cuisson je saupoudre un peu de semoule très fine au fond de tarte et je les met a l'envers c'est meilleure avec un peu de sucre dessus

Voilaaa

Lòrien

hummm, souvenir de tartes aux mirabelles... j'ai vécu 17 ans près de Nancy, c'est un régal et CA ME MANQUE!!! ici dans le sud ouest on en trouve des mirabelles mais elles n'ont pas le même parfum, elle sont beaucoup plus fades, histoire de terroirs!
Le petit "truc", c'est effectivement quelque chose sous les fruits : semoule fine, poudre de boudoirs, amande en poudre (la ça modifie une peu le goût mais c'est excellent).

Bonne soirée