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Tourtière landaise de cyril lignac

23 réponses · 13864 vues

1
bonjour tout le monde GNARCKk!!!

Très heureux aujourd'hui je me suis lancée à la recette de cyril lignac Chat de sorcière vous pouvez le faire c'est un délice Citrouille lumineuse
ci joint les photos
Tourtiere landaise de cyril ligniac
2
Crâne humain bleu Bouhhhhh Momie

La recette Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! , la recette Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! !
J'ai faim Citrouille lumineuse

Merci Briduf Cligne de l'oeil
3 Recette

Tourtière landaise aux pommes et mangues caramélisées

Ingrédients Équivalences
  • 2 feuilles de brick
  • 150 g de beurre
  • 45 g de sucre
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 1 mangue
  • 2 pommes reinettes
  • 20 g de beurre
  • 1 gousse de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
BONJOUR TOUT LE MONDE

MOi aussi ces tourtières me tentent bien, j'ai regardé l'émission hier et donc voici la recette :

Tourtière landaise aux pommes mangues
Les ingrédients Pour 2 personnes

La pâte :
2 feuilles de brick,
150 g de beurre,
45 g de sucre,
30 g de poudre d’amandes.

La garniture :
1 mangue,
2 pommes reinettes,
20 g de beurre,
45 g de sucre,
1 gousse de vanille,
eau.

Préchauffer le four à 200°(Th. 6-7).
Faire dorer dans le beurre les pommes coupées en cubes. Ajouter la mangue détaillée en gros dés et un filet d’eau. Extraire les graines de la gousse de vanille et en parfumer les fruits. Ajouter le sucre et laisser compoter sur feu doux. (il doit rester des morceaux)

Faire fondre le beurre.
Pour chaque moule individuel : badigeonner de beurre la feuille de brick et la disposer dans le moule beurré en laissant largement dépasser les bords. Beurrer à nouveau la pâte et sucrer généreusement. Remplir de la compotée et saupoudrer de poudre d’amandes. Rabattre les bords de la brick sur la garniture et sucrer à nouveau. Faire cuire au four 10 minutes environ.

Ca a vraiment l'air délicieux, je vous dirait ca quand j'aurais testé

Régalez vous C'est Okey !
4
Très heureux merci akine d avoir donné la recette et je rajouterai quelque chose les chutes de feuilles de brick les mettre sur le dessus de la tourtière Oui c'est ça !
bon appétit Citrouille lumineuse
5
oui exacte et même les saupoudrer de sucre avant de les rajouter sur le dessus Clin d'oeil
6
Sorcière sur son balai j'ai oublie de dire qu avec les pommes tu peux mettre autre chose que de la mangue moi j'ai mis de la poire celà est délicieux aussi Chat de sorcière
bises
7
booh! merci akine d'avoir mis la recette Fantôme

ochawan Chat de sorcière
8
Embarrassé (oups!) oh lala ce soir ça va pas dans ma petite tête, il y a des choses que je ne comprend pas Monstre

Les feuilles de bricks on les beurre recto verso Booh!
et deusio GNARCKk!!! tu prend quoi comme moules Crâne oulala

c'était mes deux questions existentielles du jour Sorcière sur son balai avec son chat

Ausecours !!! j'ai du faire une grosse faute dans mon texte, non Chat de sorcière
9
coucou Très heureux
tu dois beurrer et sucrer les deux cotes et comme moule tu prends des petits moules à tartelette Clin d'oeil sans oublier de rebeurrer le moule Citrouille lumineuse

bon courage GNARCKk!!!
bises
10
Elle est superbe ta tourtière Briduf !! Il me tarde aussi de tester sa recette ! Ca m'avait vraiment mit l'eau à la bouche !

booh!
11
bonjour florianna Très heureux
merci tu vas te régaler en plus c'est simple à faire donne nous ton avis quand tu l'auras fait Oui c'est ça !
bises Momie
12
Coucou Briduf ! Très heureux C'est vrai qu'elle est simple ! Parce que quand on voit les tourtières telles qu'elles sont faite traditionnellement dans les Landes, c'est hyper impressionnant !! Je pense l'essayer d'ici ce week end ! Je vous donnerai mon avis, promis ! Clin d'oeil

A bientôt ! Clin d'oeil heureux complice
13
Merci Bisou d'avoir mis la recette sur ce forum. Bravo !
Je suis nouvelle et j'espère trouvé d'autres recettes OUaha c'est trop bon ! mais aussi des recettes légères (pour la ligne) Sport Step
Merci à vous tous et toutes, ce forum est génial. C'est Okey !
14
Très heureux merci akine d avoir donné la recette et je rajouterai quelque chose les chutes de feuilles de brick les mettre sur le dessus de la tourtière Oui c'est ça !
bon appétit Citrouille lumineuse
briduf a écrit :

Merci Briduf pour la recette
Je viens de faire les tartelettes et il me semblait que cyril avait mis 2 feuilles de brick par moule et qu'il avait découpé une bande qu'il cuit à part et rajoute à la fin pour la déco
Une feuille me parait mince à cause de la garniture que l'on met dessus
On verra au démoulage et à la dégustation
Je ne sais pas si ça mange froid ou chaud Question
15
je ne vais pas certifier mais je crois qu'il n'y en a qu'une par contre tu peux la manger tiède ou froide
bon appétit et donne nous ton avis bises
16
Nous l'avons dégustée d'abord froide et ensuite passé au Micro ondes 1mn et c'est la version tiède qui a fait l'unanimité
Délicieux C'est Okey ! A refaire!
Par contre, la pâte du dessous n'était pas assez cuite à mon avis
Peut-être que j'aurais du les mettre sur la sole du four au lieu de les mettre sur la grille.
Je n'ai pas trouvé la vidéo de cette recette
Est-ce que quelqu'un (e) la trouvée?
Bonne journée
17
coucou nelly
tu vas sur le site m6.fr ensuite tu cliques sur émission oui chef et sur la page tu cliques sur vidéo et ensuite tu as toutes les vidéos et la clique sur émission du 28/10 la tu trouveras la vidéo des tourtières attention au départ c'est une pub et ensuite c'est la vidéo voilà j espère t avoir aidée
bises
18
Merci Briduf,
j'avais trouvé la vidéo et comme j'ai vu la pub en démarrant, j'ai cru qu'il y avait une erreur
J'étais absente la journée et je viens d'aller voir la vidéo
J'ai trouvé les réponses aux questions que je me posais
cool coeur Merci bp

Ps j'apprends au moment ou je t'écris la mort de philipe Noiret, je suis très triste, j'aimais bp cet acteur
19
Bonjour, je pense que les Landais vont sauter au plafond !! ce n'est pas cela la Vraie Tourtière landaise , rien à voir. C'est un gros travail que de faire la pâte et l'étendre sur un grande table munie d'un drap de protection.
Ce n'est pas critique c'est simplement pour préciser , qu'il ne faut pas confondre. Ceci dit j'aime beaucoup Ciryl Lignac , qui a de bonne recettes, disont que celle-çi , est un idée. Surpris
20
Bonjour peppone,
En effet il y a eu bp de remarques à ce sujet et c'est pourquoi dans mon dossier recette, je l'ai appelé "tourte pommes et mangue" et je fais référence à Cyril Lignac
cette recette délicieuse , c'est tout ce qui compte!
bien amicalement
Nelly
21
Bonjour Nelly05, il n'y a pas de mal , je vais essayer de retrouver une vieille recette de Tourtière Landaise, et poster , tu verras cela n'a rien à voir. Rose Amicalement.
22
Coucou à tous !
Je suis de l'avis de Peponne, les feuilles de brick, "ça dépanne" mais il me semble aussi que la subtilité de la recette demande pas mal de travail.
J'avais posé la question et j'ai eu une réponse sympa de Decxc qui me paraît un peu plus proche de la recette.
Il faut savoir que plus c'est bon..., moins on connaît la vraie recette ! lol Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

🔗 les Landes : la tourtière
23
Coucou me revoilà après avoir refait la recette en mettant mes tartelettes sur la sole comme vu sur la vidéo
Mais le résultat est le même, la tartelette se défait un peu au démoulage
Avez-vos eu a eu le même pb?
peut-être mis trop de fruits?
Briduf, j'ai vu ton album et certaines photos m'ont donné des envies (tarte automnale)et je m'y attelle dès que possible
Bien amicalement
Nelly
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merci à vous tous, j'ai pris note de vos recettes, mais je pensais que la tourtière était plutôt un plat principal et non un dessert, en plat principal je ne sais pas moi avec du confit de canard et je ne sais quoi ???????