Bonjour, vous tous, qui à une recette de pâté à stériliser

1 sept. 2007

Bonjour vous tous,

Je suis nouvelle sur ce forum alors je me présente.
Je suis une femme de 26 ans, j'aime la vie, les gens et la bonne popotte.
Je ne possède pas beaucoup de recettes de cuisine comme je les aimes (les secrets de nos grand mères) alors j'aimerais bien en apprendre ici.

Aujourd'hui, j'ai achetée de la viande pour pâté, il y à notemment du foie.
J'ai aussi pris de l'échalotte et du persil frais.
Quelqu'un aurait une recette à me partager ?
Si possible, je préférerais stériliser parce que j'ai achetée le nécessaire.

Merci à vous tous.

2 sept. 2007

Bonjour Engy

Bienvenu

Je suis ravie de t'accueillir au nom de toute l'équipe, sur le ce forum

J'espère que tu te plairas parmi nous et que tu auras très vite des propositions de délicieuses recettes.

En attendant, tu peux toujours aller voir quelques recettes en cliquant sur la petite fée ci-dessous

[b]Je vois que tu n’as pas encore d’avatar,

Bonne après-midi et à bientôt sur le forum

3 sept. 2007

bonjour

bon, ça dépend si tu veux faire un pâté de foie ou du pâté de lapin ou autres.

les proportions ne sont pas toujours pareil, car certaines viandes sont plus forte que d'autres.

Tu as raison de stériliser car ça se conserve très bien et tu peux ouvrir un bocal à n'importe quel moment c'est tout de suite prêt.

4 Recette sept. 2007

Pâté aux abats stérilisés

Ingrédients Équivalences

2 kg46 de foie de porc
1kg135 de poitrine
795 g de poitrine
70 g de sel fin

Bonjour,
Voici une recette donnée par mon boucher
2 kg46 de foie de porc
1kg135 de poirtrine
795 g de poitrine
70 g de sel fin
stérilisation 3 h à 100° et oui c'est long mais délicieux.

5 sept. 2007

j'ai réalisée une petite recette prise ici.
Je vous dit ça dès que je sais si c'est bon. ou. si c'est raté

Merci merci merci