Carmin de cochenille pour saucisson danois

1 réponse · 1292 vues

1 mars 2009

bonjour,

suis en train d'essayer de faire du saucisson danois. par quoi puis je remplacer le carmin de cochenille que je n'ai pas et pour cause, je suis à l'île maurice.

merci

2 juin 2009

Bonjour
En charcuterie on remplace souvent le carmin de cochenille part du jus de betterave
il est moins cher est plus naturelle.
Sa ne viens pad de l'animal
Cordialement