Chorizo fort

1 mai 2005

Sauriez vous comment on fabrique du chorizzo piquant ou non ?
Merci et à bientôt

2 Recette juin 2005

Chorizo au Piment et Vinaigre de Vin

Ingrédients Équivalences

1kg de porc dont 30% de gras
2 ou 3 gousses d'ail hachée
2 cas de vinaigre de vin
18g de sel
1 a 2 cas de piment en poudre
colorant rouge (optionnel)

ageBonjour,

Je repond un peu tard mais je viens de voir seulement maintenant le message...

des recettes il y en a beaucoup....une parmis d'autres

1kg de porc dont 30% de gras
2 ou 3 gousses d'ail hachée
2 cas de vinaigre de vin
18g de sel
1 a 2 cas de piment en poudre
Vous pouvez rajouter un peu de colorant rouge si vous le désirez ('s'il est en poudre le diluer dans le vinaigre)

A essayer...