Comment faire des saucisses?

bonjour

Je voudrais faire des saucisses,mais où trouver du boyau naturel et comment garnir ce boyau.Je n'ai pas de matériel ou troouver un entonnoir à saucisses?
Et pour fabriquer un fumoir artisanal quelqu'un aurait-il un "truc maison" pour en faire un de mes propres mains.
Beaucoup de questions en même temps et je remercie d'avance tout ceux qui me répondront et donc qui m'aideront.
ASO

Pour ce qui est de trouver du boyau salé dans ta région,ça je ne sais pas.
Mais pour entonner la chair a saucisse dans le boyau sans machine,tu découpe le fond d'une bouteille plastique(goulot assez large) pour en faire un entonnoir et côté goulot,tu emboîte un tube pvc de la taille du boyau pour pouvoir l'enfiler dessus.
Ensuite il faut trouver un objet(bouteille en verre)qui rentre dans la bouteille sans trop de jeu pour pousser.
C'est long(surtout s'il y a beaucoup de viande)mais ça marche.
Pour le fumoir,j'emploie un vieux frigo hs(dessus percé et prise d'air réglable en bas) et je met la sciure dans un viel écumoir en alu que je place en partie basse.

bonjour
pour faire des saucisses tu peux trouver des boyeaux chez un bon boucher ou dans un grand magasins spécialise dans la vente de viande .le plus souvent tu trouveras des boyeaux de boeuf le porc et plus dure a trouve.quand a la machine je pense que tu peux facilement trouver en grande surface un hachoir a viande manuel sur lequel on peut adapter un entonoir a viande.j'espère que tu pourras te procurer tout ca .mes parents font leur saucisses eux même et je n'en ai jamais manger d'aussi bonne.pour le fumoir je ne sais pas nous on les met directe au congélateur.ca dépend du type de saucisse que tu veux faire.
Alle bisous
Fanette 63