voila j'ai dans ma cuisine un demi cochon et je voudrait essayer de faire avec l'épaule du jambon blanc style jambon de paris au torchon car j'ai pas de moule
j'ai du mal a mis retrouver avec toute les recette sur le site
alors j'attend avec impatience une recette simple
j'avais penser désosser l'épaule la saler la serre dans un trochon attendre 2 a 3 jours puis desaller remetre dans le torchon serre et cuire au court bouillon mais comme j'ai jamais fait et que j'ai pas envie de rendre tous le monde malade a la maison j'attend l'avis d'expert merci d'avance
en sachant que je compte après le coupe a la trancheuse et congelé des tranche
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alors j'attend avec impatience une recette simple
j'avais penser désosser l'épaule la saler la serre dans un trochon attendre 2 a 3 jours puis desaller remetre dans le torchon serre et cuire au court bouillon mais comme j'ai jamais fait et que j'ai pas envie de rendre tous le monde malade a la maison j'attend l'avis d'expert merci d'avance
en sachant que je compte après le coupe a la trancheuse et congelé des tranche