Help!
Je reçois mon demi cochon demain, et je suis à la recherche de la recette de noix de jambon fumée.
J'ai cherché sur le site, et je n'ai pas trouvé la recette précise pour la noix de jambon.
Je voudrais essayer de faire le 2 noix de la cuisse en salé (à sec) fumé (au bois de hêtre). Est-qu'il y a une méthode particulière?
La noix, c'est tellement bon que je ne voudrais pas les gâcher...
Merci d'avance de vos réponses!
Bruno
Je reçois mon demi cochon demain, et je suis à la recherche de la recette de noix de jambon fumée.
J'ai cherché sur le site, et je n'ai pas trouvé la recette précise pour la noix de jambon.
Je voudrais essayer de faire le 2 noix de la cuisse en salé (à sec) fumé (au bois de hêtre). Est-qu'il y a une méthode particulière?
La noix, c'est tellement bon que je ne voudrais pas les gâcher...
Merci d'avance de vos réponses!
Bruno
