Conservation lard et saucisson

Bonjour à tout le monde ...

j'ai acheté un demi cochon et donc j'ai reçu du lard fumé et du saucisson ... comment les conserver?
Suffit-il de les pendre à la cave? J'ai vu quelque part sur le net de les mettre dans le foin ... j'attends vos conseils et astuces.

Merci d'avance

Bernadette

Je gerde le jambon, les saucisses et le lard pendus à la cave.
Mon mari a réalisé un garde mangé, c'est une sorte de petite cage en treillis tout fin cela évite que les mouches ou autre se dépose sur la viande.

Merci beaucoup ...

Bernadette

De rien!
Je connais Arlon

Houa c'est pourtant pas tout près de chez toi!

Tu es déjà venue?

Bernadette

En fait je proviens de la commune de Saint-Leger à 12km de chez toi, j'ai du m'exiler en France pour suivre mon mari.Voilà!
Bonne journée

Bonjour Bernadette
Une fois que tout est fumé, tu peut mettre a la cave pour faire sécher,
ou alors tu fait les portions dont tu a besoin a chaque fois et tu congelé et tu a toujours du frais.