Conserves de pâté

bonjour a tous et a toutes,
je désire faire des conserves de pâté de sanglier, de lièvre et d'autres gibiers, pouvez vous me donner quelques astuces afin de bien les réussir.Merci

Bonsoir et bienvenue,"nouveau membre"

Pour stériliser mes terrines, je prépare mes viandes, les mets dans des bocaux à caoutchouc et les stérilise 50mn à la cocotte minute, à partir du moment ou la soupape chuchote.

Si tu as d autres questions n hésites pas, bonne soirée.

Merci a vous applemini,
c'était la réponse que j'attendais, je vais pouvoir me lancer dans mes conserves de viandes.

Pardon, j'ai oublié que pour vérifier si tes boacux ont bien étés stérilisés, lorsqu ils sont un peu refroidis, tu essayes de les ouvrir, si tu ne peux pas , c'est que c'est bien, sinon, tu n as plus qu à recommencer, cela ne m est jamais arrivé.
Parfois il y a une verrine sur toutes alors je la consomme de suite.

Bonne journée à toi.