Durée de conservation de bocaux de pâtés

Bonjour !

J'ai décidé de me lancer dans la folle aventure des conserves. Et bien tentée par des recettes de pâté maison (miam) j'ai farfouillé un peu partout sur le net.

J'ai finalement trouvé mon bonheur et toutes les infos que je voulais ou presque, mais une question subsiste. Combien de temps peut on conserver ces petits bocaux remplis de bon pâté ? je compte utiliser des pots en verre avec couvercle qui se visse et opercule à percer bien hermétique et une cuisson au four pour la texture/aspect.

Merci d'avance !

si tu as bien respecté le temps de stérilisation ma foi tu peux les conserver plus d'une année et je suis peut-être un peu juste encore.
Dans ma première vie, nous faisions le cochon tous les ans et il me restait des terrines de l'année passée à chaque fois.
lobo

D'accord, super bonne nouvelle en tout cas! Merci beaucoup pour ta réponse Lobo !