Fabrication d'un fumoir

bonjour,
je viens juste de m'inscrire ...
Je voudrais fabriquer un fumoir à poissons et à magrets.
je suis aller sur le forums, et j'y ai lu plein de choses intéressantes... Qui peut m'aider ?
Merci !
Mich.

Bonjour,

"Qui peut m'aider ? " a faire quoi? ))

il faudrait déjà savoir ce que tu veux, quel budget, as tu des éléments de réccup? tu sais un peu bricoler?

Il y a pleins de solutions différentes: ca va d'une simple boite en carton à une armoire professionnelle en inox. On peut aussi dans ton cas utiliser un BBQ dit "américain" (avec couvercle)

A+

grizzli
la boite en carton me plaît bien....tu veux bien me l'expliquer? merci

Simple: un foyer (founeau par ex. un tuyau d'évacuation des fumées qui atteris dans une boite (grosse et épaisse de préférence.. si tu veux qu'elle dure un peu..)
J'avoue que cette solution n'a pas ma préférence mais ça peut dépanner.

Le fumoir le plus basique était le conduit de cheminée (à l'époque ou le père noël pouvait le traverser )
Plus tard c'était une boite dans le grenier avec une déviation des fumées du conduit.

Aujourd'hui, on a baucoup de matériaux que l'on peut recycler: gros cartons, boiler, fûts métallique, congel armoire (ce dernier à quand même ma préférence)

A+

Slt grizzli !
Juste une petite question sur le fumage !
Je fume du lard, des truites, du rôti et du saumon.Peux- tu me dire comment fumer de la langue de boeuf ?
Faut-il une seringue pour la saumure, faut-il piquer la peau sur le tour, bref, y-a-t-il des astuces.
Merci pour les reponces .

Bonsoir désolé de répondre si tard ...
Je ne peux pas beaucoup t'aider sur ce coup vu que je n'ai jamais fumé de la langue de boeuf mais à priori je ne vois pas trop de différence avec une autre pièce de viande..=> saler en saumure, déssaler, puis fumer..

bonjour à tous
pour mon fumoir j'ai acheté une armoire en toile 19.90 euros, avec un structure bois, j' ais percé quelques trous dans une boite de petits lu en métal qui fait office de tiroir à sciure , et ça fonctionne parfaitement pas d 'entailles surtout dans la toile, la fumée s'évacue naturellement et je remplace la housse tous les 2 ou 3 ans 9 euros , pour commencer dans le fumage ou si c 'est vraiment occasionnel cela suffit largement

bonjour camille !

peux tu mettre des photos de ton fumoir qui m'a l'air parfait s'il te plaît ?

merci !

Andine