Ingrédients
Équivalences
- 150gr de poisson
- 1 jaune d'oeuf
- qq champignons
- sel
- poivre
- 45gr de beurre
- 60gr de farine
- 3dl lait
Farce au poisson pour vol-au vent
150gr de poisson
1 jaune d'oeuf
qq champignons
sel, poivre.
45gr de beurre
60gr de farine
3dl lait
Faire bouillir ensemble, eau, beurre, sel, poivre, et ajouter la farine. On doit obtenir une pate qui se détache de la casserole.
Hacher le poisson et les champignons, et ajouter à la préparation. Vérifier l'assaisonnement qui doit etre relevé.
Faire cuire au four.
150gr de poisson
1 jaune d'oeuf
qq champignons
sel, poivre.
45gr de beurre
60gr de farine
3dl lait
Faire bouillir ensemble, eau, beurre, sel, poivre, et ajouter la farine. On doit obtenir une pate qui se détache de la casserole.
Hacher le poisson et les champignons, et ajouter à la préparation. Vérifier l'assaisonnement qui doit etre relevé.
Faire cuire au four.