Farce maison

Bonjour tout le monde,

Les beaux jours reviennent avec les légumes farcis (courgettes, poivrons, tomates...) Mon problème c'est que je trouve la farce à tomate assez indigeste. Il me semble qu'elle se compose essentiellement de porc et je recherche donc un farce maison où l'on mélangerai 2 viande comme porc et veau par exemple... quelqu'un peut m'aider?
Merci d'avance et profitez du soleil tant qu'il est là

Samanleo

Perso, je mélange porc et veau, avec des olives vertes dénoyautées et coupées finement, des échalotes emincées, et une cuillère d'huile pour rendre le tout plus moelleux. Tu peux ajouter du riz si tu veux!

bonsoir, pour moi, je hache des cotes de porc et de la viande de bœuf.
je mélange avec du persil, de l'échalote, du pain trempé dans du lait, 1 oeuf, du thym, du sel, du poivre et voila !

Bonjour!
dans les tomates je mets une pincée de riz cru dans le fond.
Bon dimanche
marie

Bonjour!
je fais ma farce avec du boeuf haché a 5 pour cent,sinon je fais comme virginie,mais avec un peu de l'intérieur des tomates et de l'ail.
J'arrose avec de lhuile d'olive.
Bon dimanche
marie

Salut samaleo

Qu' est ce qu' on est intelligent tous-zé-toutes un Dimanche matin
Rien que des bonnes idées.
Personnellement je trouve aussi la farce toute prête pô géniale.
En principe j' utilise des restes de viandes en les hachant. et j' y ajoute un oeuf battu et une grosse cuillerée de chapelure.
La chair des tomates, qui n' a plus de place dans celle-ci (ou alors t' as un problème) :Salut samaleo

Qu' est ce qu' on est intelligent tous-zé-toutes un Dimanche matin
Rien que des bonnes idées.
Personnellement je trouve aussi la farce toute prête pô géniale.
En principe j' utilise des restes de viandes en les hachant. et j' y ajoute un oeuf battu et une grosse cuillerée de chapelure.
La chair des tomates, qui n' a plus de place dans celle-ci (ou alors t' as un problème) passe dans le fond du récipient qui va passer au four.
En fin de cuisson, je mets un copeau de beurre (ou margarine) sur chaque tomate.

Bon appétit
Alain

Pourquoi un problème de mettre un peu de chair de tomates si on aime?
Tu dis mettre du beurre,c'est ton choix,c'est pas un problème pour moi qui me sert de l'huile d'olive!
Bon dimanche

Salut marie, bien sur ce n' est pas un problème, seulement, ca laisse moins de place pour la garniture.
En plus, dans le plat, ca te fera un jus pour arroser le riz que tu ne manquera pas de faire en accompagnement.
Bon dimanche
Alain

Je mets toujours de la chair dans mon plat!
Mais j'en mélange toujours un peu a ma farce.
Surtout pour ajouter des pdt farcies..
Amicalement
marie

merci à toutes et tous, dès que j'ai fais mes "petites expériences culinaires" je vous raconte! Et , Alain2750, j'avais bien compris l'humour...remarque c'est plus un problème de tomate à ce niveau là ! c'est qu'il faut consulter un ophtalmo...
Biz à tous
Samanleo