Ingrédients
Équivalences
- 600g de Brousse Lou perac
- 600g d'épinards hachés surgelés
- 3 oeufs entiers
- sel
- poivre
- oignons
- herbes de provence
- ail
- parmesan
- gruyère
Salut !
Ci dessous je vous communique ma recette de farce qui peut servir tant pour les lasagnes que pour farcir les canellonis:
mélanger:
_ 600g de Brousse Lou perac (c'est la meilleur,elle est au rayon fromage dans des pots en verre de 300g)
_ 600g d'épinards hachés surgelés que vous aurrez fait suer à sec dans une poêle pour enlever l'eau)
_3 oeufs entiers
_sel, poivre
préparer une sauce tomate classique (oignons, herbes de provence, ail) .
pour les canellonis :
remplir chaque canelloni de farce (elle est un peu liquide, ça coule un peu, mais c'est pas grave!) , ranger dans un plat puis napper de sauce tomate et saupoudrer de parmesan + gruyère puis mettre au four 35mn à 200 °C
pour les lasagnes:
alterner les ingrédients selon l'ordre suivant :
1 couche de sauce tomate au fond du plat
1 couche de lasagnes
1 couche de farce aux épinards
1 couche de sauce tomate
1 couche de lasagnes, etc...jusqu'à épuisement des ingrédients.
terminer par 1couche de sauce tomate et saupoudrer de parmesan+gruyère.
enfourner 35mn à 200 °C
pour les résidents Corse ou ceux qui ont un bon fromager, prenez du Bruccio, c'est encore meilleur !
PS: si vous ne trouvez pas la brousse , la recette peut aussi être réalisée avec de la ricotta
à bientôt
Maïté
Ci dessous je vous communique ma recette de farce qui peut servir tant pour les lasagnes que pour farcir les canellonis:
mélanger:
_ 600g de Brousse Lou perac (c'est la meilleur,elle est au rayon fromage dans des pots en verre de 300g)
_ 600g d'épinards hachés surgelés que vous aurrez fait suer à sec dans une poêle pour enlever l'eau)
_3 oeufs entiers
_sel, poivre
préparer une sauce tomate classique (oignons, herbes de provence, ail) .
pour les canellonis :
remplir chaque canelloni de farce (elle est un peu liquide, ça coule un peu, mais c'est pas grave!) , ranger dans un plat puis napper de sauce tomate et saupoudrer de parmesan + gruyère puis mettre au four 35mn à 200 °C
pour les lasagnes:
alterner les ingrédients selon l'ordre suivant :
1 couche de sauce tomate au fond du plat
1 couche de lasagnes
1 couche de farce aux épinards
1 couche de sauce tomate
1 couche de lasagnes, etc...jusqu'à épuisement des ingrédients.
terminer par 1couche de sauce tomate et saupoudrer de parmesan+gruyère.
enfourner 35mn à 200 °C
pour les résidents Corse ou ceux qui ont un bon fromager, prenez du Bruccio, c'est encore meilleur !
PS: si vous ne trouvez pas la brousse , la recette peut aussi être réalisée avec de la ricotta
à bientôt
Maïté