Farce pour de la volaille

1 juin 2005

Bonjour,

Je me suis trompé de boite ( et j'en ai pris 2

! ) Je voulais de la crème de marron , j'ai pris de la purée ... Et comme ça , c'est pas bon

!

Que peut on faire avec ? Peut être une farce ? ... J'ai besoin d'aide là

...
Merci d'avance

2 Recette juin 2005

Farcement aux Marrons et Jambon

Ingrédients Équivalences

1 litre de lait
500g de marrons surgelés
200g de jambon cru
2 oignons
20g de beurre
3 feuilles de sauge

une farce pour de la volaille

Faites bouillir 1 litre de lait;plongez-y 500g de marrons surgelés.Retirez-les aussitôt décongelés et écrasez-les avec une fourchette(vous avez cette partie déja faite)
hachez 200g de jambon cru.Mélangez jambon et marrons.Poivrez bien et farcissez la volaille.Cousez la.

Coupez 250g de foies de volailles en petits morceaux.Pelez et hachez 2 oignons.Faites fondre 20g de beurre dans une poêle y faire dorer les oignons ;dés qu'ils commencent à prendre couleur y ajouter les foies et 3 feuilles de sauge.Laissez cuire 5 à 6 minutes en remuant.
Mélangez les foies et 500g de marrons écrasés;si la farce est trop séche on peut ajouter un peu de bouillon de volaille