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Farce pour tomates, tourtes...

3 réponses · 2000 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 150 g de chair à saucisse
  • 1 oeuf
  • 1 bonne c à s de ricotta
  • 1 c à s de parmesan
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Hier soir, j'ai testé une recette de farce pour calzone trouvée dans un vieux livre de pizzas. Elle est tendre et délicieuse et je vais l'utiliser dans des tomates farcies ou même dans une tourte.

Pour une personne:

150 g de chair à saucisse
1 oeuf
1 bonne c à s de ricotta
1 c à s de parmesan

Dans le calzone, elle a cuit en 20 mn.
2
Faudrait que j'essaie un jour d'en faire des calzones! Petite question... embarrassé (oops) C'est exactement la même pâte que pour la pizza?

Merci!! (Des fois je trouve qu'il m'en reste pas mal à apprendre!)
3
Je te suggère de rajouter un peu d'origan ou si tu en as quelques gouttes d'huile à la truffe ...... Rire (lol) Idée
4
Bonjour,

Oui pour les calzone on utilise aussi la pâte à pain, étalée comme pour une pizza et repliée sur la farce pour faire le chausson. Il faut juste cuire le calzone 20 mn au lieu de 12 mn pour une pizza à 240°.

J'ai aussi d'autres farces pour les calzone.

T'inquiètes pas pour tes questions? On a tous dû apprendre à cuisiner avant de savoir.
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