Foie de porc...?

Bonjour,

Dans les recettes de terrine de campagne on trouve du foie de porc comme ingrédient, mais moi j'ai un mal fou à en trouver ! Les bouchers n'en ont pas et hésitent à le commander pour m'en vendre 200gr car c'est vendu entier (1kg)..

Vous en trouvez facilement vous ? et Où ? Sinon peut on le remplacer par un autre foie (volaille ?) plus facile à trouver ou par un autre morceau ?

Merci...
Sab

bonjour
tu en comande 500gr ,tu fait 2 terrines et tu en congelé une
le boucher du super marché de mon village le comande et garde le reste pour la vente (j'en prend 400 à 500 gr)

ou tu peux demander aux bouchers des grandes surfaces ,il y a plus de débits, et ils peuvent mettre le reste aux plats cuisinés

Bonjour,

Oui c'est ce que j'ai pensé faire en fait, comme il le commande spécialement pour moi je vais lui en prendre 500 gr au moins et en faire 2..

Sinon j'ai vu dans une recette du forum noté "foie de porc OU de volaille" donc on doit pouvoir le remplacer aussi..

Merci en tout cas !

bonjour,

je peux te donner une recette de foie de porc,cuisiné façon chinoise avec sauce soja, gingembre... si tu veux.
sinon tu peux le congeler .

Merci pour la recette mais tu vois à part dans les terrines on est pas trop foie à la maison...

@++
Sab

Tu peut en trouver dans toutes les grandes surfaces en principe mais en tranches, ça n'as pas d'importance comme c'est pour le couper

oui finalement j'en ai trouvé chez Carouf juste 300g en plus comme javais besoin ! Je pensais pas en trouver en GM... Comme quoi..

Merci tout cas !