Foie gras et foie gras ?

bonsoir à tous et toutes

J'ai acheté un "foie gras" en supermarché pour le faire en boaux stérilisés.

Ma surprise c'est que dans le fond du bocal (que je n'ai pas ouvert) il y a 1 cm d'épaisseur de "viande" le reste c'est de la graisse. Est ce un vrai foie gras? ou me suis-je faite avoir ?
J'ai déjà fais la même chose il y a quelques temps mais j'avais beaucoup plus épais de viande. et de la graisse bien sûr.
Alors pouvez vous me conseiller sur le temps de stérilisation en cocotte minute. Je prends des petits bocaux pour ce genre de produits. et comment reconnaître un vrai foie gras? en attendant vos réponses
A +

bonjour Chrysope

Bon ben la tu a tout simplement fais trop cuire ,enfin stérilisé ton foie ce qui lui a fait rendre tout son gras et donc moins moelleur ,mais t'inquiète il sera bon qd mm .

En revanche moi je stérilise que 12 minutes en cocotte minute si mon souvenir et bon car je te post le message depuis mon boulot et pas mon cahier sous les yeux

Un foie gras acheté en gde surface ne son pas de très bon foies sauf si tu paix vraiment le prix mais moi je te conseil si tu habite pas trop loin d'un éleveur d'aller lui acheter ou alors n'hésite pas a prendre une catégorie au dessus si tu ne veux pas que cela te réarive .

Il est souvant vrais que les foie frais acheté en gde surface perde plus de l amoitier de viande en stérilisant .

Bon j'espère ne pas t'avoir découragé

Bye a bientôt

merci pour ces renseignements. Je ferais mieux la prochaine fois. c'est vrai qu'il vaux mieux mettre le prix pour ne pas être déçu. Merci
et bonne nuit.🔗 Foie gras et foie gras ?

ok bise

si tu l'as bien stérilisé, il conservera longtemps, et plus tu attendras pour le consommer, meilleur il sera !
l'idéal, c'est d'attendre 1 an avant de le consommer, sinon, fais des semies conserves l'avantage, c'est que le foie garde son moeulleux, par contre, tu dois le conserver au frais, et le consommer dans les 6 mois !