Foie gras façon tupperware

ingrédients: 1 kg de foie gras de canard frais (soit 2 lobes) ,1 cuillère a soupe bombée de gros sel ou de fleur de sel,1 cuillerée a café rase de poivre en grain moulu,1 cuillerée a café rase de paprika doux, 100ml de porto.pour pouvoir denerver facilement les lobes de foie gras,faites les tremper 10mn dans l'eau glacée.verser toutes les épices dans un ravier et mélanger les.enrober chaque lobe dans le mélange sans oubllier l'intérieur.dans le moule a cake silicone.déposez le 1er lobe dans le sens de la longueur du moule;verser la moitié du porto,puis déposer le 2ieme lobe,tasser bien a la main le tout et arroser du reste du porto.posez le moule dans un plat a four de façon a faire une cuisson en bain-marie chaud,il faut que l'eau chaude arrive aux 3/4 du moule.glissez dans un four prechauffe pendant 40 mn th3/4 ou 100c.sortez du four.laisser refroidir et placez au réfrigérateur. se conserve 8 a 10 jours au frais.