Foie gras maison

Je cherche depuis des années une recette de foie gras maison
Je n'en ai jamais fais alors si vous auriez des recettes faciles ce serait sympa de me les faire partager avec tous les détails!!!...

Merci d'avance.
Sabrina.

alors pour un foie gras à consommer rapidemment : un foie gras cru que tu dénerves puis tu sales et poivre (genre recouvrir l'intérieur du foie que tu refermes).
Tu enveloppe de film alimentaire (il faut bien serrer le foie, pour lui donner une forme d'espèce de boudin).
Tu mets le tout au frigo au moins une nuit.
Tu ouvres et découpes. a manger tel quel avec des toasts, des figues, du raisin en entrée : un régal (mais alors calorique puisque tu as encore la graisse).
Il s'agit de la technique du foie gras cuit au sel sans cuisson mais alors quel délice !

bonjours

si tu achètes un foie frais voici une recette simple

Il faut d'abbord bien nettoyer le foie dans de l'eau vinaigrée , oer toutes les impuretés.

ingrédients:

gros sel
poivre
cognac

Préparation

Saler et poivrer le foie
Le faire macérer dans du cognac pendant 4 h
Enlever le gros sel et le faire cuire au bain -marie pendant 40mn

Pour cela tu le mets dans une petite terrine avec couverle que tu soude avec de la pâte faite de farine et d'eau.

si ce n'est pas ce que tu voulais fais le moi savoir.

merci pour vos recettes, jev
vais les essayer dès que possible