Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de foie de porc
- 1 kg de lard
- 3 oeufs
- ail
- échalotte
- 1 bouquet garni
- 1 crépine de porc
- sel
- poivre
fromage d'italie
ingrédients
1 kg de foie de porc
1 kg de lard
3 oeufs
ail
échalotte
1 bouquet garni
1 crépine de porc
sel
poivre
hacher ensemble le foie de porc et 500 gr de lard
incorporer les oeufs et un assaisonnement au gout mais se composant à volonté de ;
thym
laurier
ail
échalotte
sel
poivre
et éventuellement de girofle moulu ,muscade paprika ....
couvrir le fond d'un moule avec la crépine de porc
y verser une partie de hachis puis de lardons puis de hachis et ainsi de suite ...finir avec une couche de lardons ....
faire cuire 2h30 au four th6
ingrédients
1 kg de foie de porc
1 kg de lard
3 oeufs
ail
échalotte
1 bouquet garni
1 crépine de porc
sel
poivre
hacher ensemble le foie de porc et 500 gr de lard
incorporer les oeufs et un assaisonnement au gout mais se composant à volonté de ;
thym
laurier
ail
échalotte
sel
poivre
et éventuellement de girofle moulu ,muscade paprika ....
couvrir le fond d'un moule avec la crépine de porc
y verser une partie de hachis puis de lardons puis de hachis et ainsi de suite ...finir avec une couche de lardons ....
faire cuire 2h30 au four th6