Fromages ou pate de tetes

je connais plusieurs recette si des fois cela vous interese

De quoi s'agit-il exactement ?

sais une chacuterie fait a basse de têtes de porc et langue

Bonjour Le Boucher !

Ce serais super si tu pouvais me faire parvenir tes recettes de pâté de tête....
Miam.....

A bientôt et BONNE ANNÉE à vous tous

C'est encore moi !!!

OUPS !!! je crois que j'ai fais une fausse manipulation !!!
J'ai édité mon message deux fois !!!
Milles excuses....

des têtes de porc. des pieds.des langues .des couennes
mais tes tête en saumure (facultatif) 1 semaine après les mettres desaler 10 minutes
mètres dans un fait tout ou chaudière et feu fort après tu va avoirune eau sale tu retire tes têtes et jeté l eau après tu les remer dans l eau qui sera ta geler ou ton bouillon tu vera quand les têtes seron cuite l eau sera jaune sais normale tu filtre dans un chinois le jus tu le sort tes têtes tu prents la viande sur les têtes etles pieds fait attention sais plein de petit os après tu remette sa viande de tête dans ton bouillon

ATTENTION tu doi mette des pieds simon il se casera 1 fois froid ou acheté de la gélatine un poudre jaune qui serre a dursir les produits

tu rajoute un peu de sel des l ails noulu tout fins et si tu connai un g du mitier demande de l épice a fromage de têtes cher un artisan des carrottes du pouireaux (facuttatifs)
et quand tu le mains en moules mais une langue entier sais bo quan tu coupe des tranche

Bonjour et merci à toi,
Cela a l'air difficile et surtout long à faire !!!!!!
Mais j'essayerais quand même !
Bonne journée.