Fumage

Bonjour,
Voila je suis tombé par hasard sur ce site et j'ai faim rien qu'en lisant les bonnes chose que vous faites.
Je fais moi même du lard fumé, du magret de cannard fumé, du saumon fumé et ma spécialité du filet mignon de porc bardé et fumé.

J'aimerais maintenant commencer la charcuterie, style saucisse de foie,salami, ou autre.
Si il y a des gens qui ont des idées !!! je suis prenneur !

Merci !
Frederic !